ご家庭コンロで手軽にかまどごはんが炊ける、伊賀焼の発明「かまどさん」♨

NHKイッピンで紹介されたことで知りました！家庭のコンロで手軽にかまど炊きごはんが炊ける、伊賀焼「かまどさん」(^^♪

まずは米櫃からお米を枡ですくって、摺り切り棒でざぁーっと2杯。これで2合になります(*´ω`*)

ざるでかしゃかしゃ洗って研いで、しばし水に浸すこと20分('ω')

よく水を切って、かまどさんに移し、2合の場合は水を400cc加えて蓋をして、コンロにかけます♨

火力は中火、ちょうど底の白い部分の半分くらいまで火が来るところで12分(*´ω`*)

ちょうど10分くらい経つと、蒸気が出てかまどさんがほこほこ言ってきます♨

その後火を止めて蒸らすこと20分……蓋を開けると、銀色に輝くしゃりがもはっとほっこりと炊きあがっていますよ～(*´▽｀*)

さわらのお櫃にごはんを移して、蓋をして食卓へ(^^♪

ひのきのミニ杓文字でお茶碗に盛り付ければ、木の香りも程よく付いて、素敵な銀シャリごはんが炊きあがりますよ♨

先日吹割の滝ドライブインで購入してきた手作り山椒ふりかけをかけていただきましたが、山の香りが口いっぱいにほわっと広がって、米の旨味と合わさって地味豊か～♨

日本人で良かったと思う瞬間ですねぇ(*´▽｀*)

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