元ボクサーっぽいご主人が作り出したパンチあるスープ(＾◇＾)

麺や太尊千葉県印旛郡酒々井町中央台2-19-17

酒々井の駅から少し入ったところに、小さいけどこだわりオーラが出ているラーメン屋さんがあります(`・ω・´)

カウンター数席に奥は小上がり席がいくつかの店内は、全体的に無垢材の温もりを感じる小粋な空間……その名は「麺や太尊」！もはや店名からしてありありと漂うボクシング感！ご主人も腕っぷしが良さそうな感じ( ﾟДﾟ)

これは持論なんですけど、元ボクサーが作るラーメンってなんか旨くないですか？イメージなのかなぁ……単純にラーメンにこだわりがある人が多いからだと思うんですけど('ω')

そんなお店のスープの味は4種類から選べるんですが、やっぱりここの鶏ガラ魚介系スープの旨味を一番に味わうなら「あっさりこく旨清湯風の塩」です(*´ω｀*)

上から魚粉もたっぷり乗ってくるので、爽やかながらしっかりとした魚の旨味がフルフルに感じられるこのスープに、細麺がしっかり絡みついてパンチ十分です(*´▽｀*)

今回は味玉チャーシュートッピングにしましたが、この味玉もまた旨味が凝縮された黄色の濃い半熟たまごで、スープに負けないパンチがあってよく合います(^^♪

そしてチャーシュー！このチャーシューが絶品です！厚みがあって食べごたえがあるのにほろりと崩れ、そして肉感のしっかりした香りと味わい！この魚介系スープへのアクセントとしてこの上ないですね(*´▽｀*)

さっぱりしゃっきりの水菜、香り高い岩海苔、そしてメンマもコリっとした食感の分厚いタイプで、全体的に存在感がしっかりした協奏曲を奏でる一杯です(^-^)

夜は小料理の提灯が灯る居酒屋風。おつまみも期待できそうだし、こんなラーメンで〆なら申し分ないですね！( *´艸｀)

後でわかったんですが、太尊って書いたら前田太尊かもしれんですね……ろくでなしブルース読んだことないものでピンと来ませんでした……すいません( ;∀;)

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