元祖勝浦タンタンメンをいただきました♪

元祖 勝浦式担々麺 江ざわ千葉県勝浦市白井久保字原296-8

B-1グランプリで優勝を飾って以来、何かと有名な勝浦タンタンメン。今日はその勝浦タンタンメン船団の数あるお店から、「江ざわ」にやってまいりました！

元祖と謳っているんですが、店構えはけっこう新しめです。建て替えか移転でしょう。

お店入り口わきに、江ざわ食堂と名の入った古そうな丼が飾られています。かつての面影を物語っていますね♨

まったく食事時ではないにもかかわらず、店内はほぼ満席状態でした。さっそく座敷に陣取りメニューを見ると、タンタンメン、中辛、大辛、タンタンメン上、と4種類ありまして。辛さは5段階らしく、タンタンメンは3、中辛が4で+50円、大辛が5で+100円、2と1はタンタンメンのお値段になるようです。タンタンメン上というのは、肉の量が多くなるそうで、やはり+50円。

今回は、タンタンメン上の辛さ普通をいただきました♨

なるほど普通の担々麺ではないですね！魚介ベースのようなやさしい醤油味スープにラー油の辛さと玉ねぎの甘さ、そこにネギとひき肉がどっさり乗り、ゴマは振りかける程度しか入っておりません。スープだけの雰囲気としては担々麺よりも蒙古タンメンに近いような気がします。

これをよく混ぜていただくわけですが、これはかなり旨い！かなり旨いんですが、辛さ通常といってもこれまたかなり辛い！腹が減っているのでがつがつとすすってしまうんですが、汗が後から後から……(´･ω･｀;)

店員さんに言えば、水はポットごと置いて行ってくれます。よく見るとあっちのテーブルもこっちのテーブルも水のポットが('ω';)

そんなこんなでわずか5分足らずであっという間に完食です。ごちそうさま！水、水、ヒー♨

その後、本家の味を忘れないうちにカップの勝浦タンタンメンを試してみました！

なるほど、方向性はばっちり合ってます！辛さの中に甘さがあって、ひき肉と玉ねぎの食感がアクセントですね！本家の感じからすると、後載せのネギがほしかったのと、辛さがもう少しあってもよかったかなと思いましたが、再現性は高めだと思います(^^♪

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