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小江戸佐原で酒蔵見学!東薫酒造で大吟醸の試飲も

東薫酒造千葉県香取市佐原イ627

さて小江戸をとことん楽しむツアー1軒目は、佐原の地酒「東薫酒造」の酒蔵見学と参りましょう!小江戸の酒というと、やはりさらりと小粋で蕎麦前なんかにぴったりな味だったりしますかねぇ( *´艸`)

今日はテントが出ていて見学後には格安試飲会も実施される模様!ワクワクしますね!とりあえず人がそこそこ集まるまでツアーは開始されないので、ここでしばらく待機しましょうか(*´Д`)

よくよく並んだ酒を見ると日本酒だけじゃあないですね!梅酒に柚子酒も!日本酒も原酒にどぶろくまで揃っています!良いですね~これは酒造りに関しても、さぞいろんな話が聞けそうな予感(^-^)

またいろいろとそういう話を聞いた後に呑む酒ってのがこれまた格別なもんなんですよね!楽しみ~

ほどなく人も集まり見学ツアースタート!いきなり入り口に神棚がどどん!良いですね~こういうの実に日本の酒造りって感じしますね~!我々呑兵衛は、杜氏の厳しい仕事によって生まれる日本酒という奇跡の美酒に感謝ですね( ˘ω˘ )

早速現れたのは巨大仕込みタンク群!そういえばテレビでよく見るのは、でっかい木の樽にはしごをかけて、杜氏が上からぐるぐる掻き回してるシーンみたいな。今は材質が進化してステンレスとかなのかな?しかし目の前で見るとやっぱりでかいですね~(;´∀`)

2階へ移動。このブースではここ東薫で造られるいろんな銘柄の酒瓶と、そして数々の受賞歴が輝かしく展示されています。ちなみにここでは今、「叶」という銘柄の大吟醸が推しらしいので、後程の試飲ブースで是非戴きたいですね(^◇^)

そういえば今日はまだ桃の節句から日が経っていないということで、立派な雛壇が展示されていますよ!ひな祭りと言えば白酒ってのを呑むようですが、あれってどんな味なんでしょうね~('ω')まさか今日試飲はないよな~

お、これは先ほどの仕込みタンクの上側!なぁるほどこういう風に2階から中を見るように造られてるんですね~!いやはやなんとも、もはやこうして見ると日本酒「工場」って感じさえしてきます

また下の階からタンクを見上げる。うん、やっぱり材質的にも工業的な感じがして仕方ない……安定して美味い酒を量産供給するシステム!ものづくり日本が辿り着いた、これが現代の日本酒造りなんですなぁ~(;・∀・)

お、こちらは打って変わって昔ながらの「船」ですね!その向こうにある縦に並んだアコーディオンみたいな方が、現代の絞り機!便利になりはしたものの、やっぱりこだわる酒は昔ながらの製法ってことなんでしょうかね(*´Д`)

これにて見学ツアーは終了!いや酒の香りを嗅いだ嗅いだ~!すでに肺には日本酒をたっぷり吸い込んでおります!あとは試飲ブースで思いを馳せながら酒を味わうだけですね( *´艸`)

外に出てふと見上げると、長い煙突が見えました……そういえば酒蔵ってたいてい煙突がありますけど、何の煙突なのか実はよく知らなかったりして(;´∀`)銭湯ならわかるけど

試飲会場では甘酒を無料で振舞ってくれたのでまずはいただきます!まだ肌寒い空の下、酒の香りのする庭で呑む熱い甘酒……良いですねぇ~

そしてお次は先ほど話に聞いた大吟醸「叶」をいただきます(*´▽`*)

ほほ~なるほど~!まろやかさがあって後味は意外とかなりキレッキレな感じ!華やかな香りと透明感があってどんなお料理にでも合わせられそうな、これぞ東薫の醸す大吟醸なんですね~( *´艸`)

最後はやっぱりどぶろくをいただきますよ!なにしろ呑んだことがないので!最初にこの名を耳にしたのは加トちゃんケンちゃんだったかな……志村けんがコントの中で「どぶろく」って言ってたのが印象深いです

そのお味は……うん、まあ予想はしてたけどすっごい雑味!酸味もあるし糀の香りもすごくするし、THEワイルドですねぇ~!なにしろ清酒を作る技術がまだなかった時代に呑まれていた、言わば日本酒の先祖ですからねぇ……(;´∀`)むしろ原始人?

いや~実に充実した酒蔵見学でした!面白い経験もたくさんできたし良かったです!ありがとうございました(*´▽`*)

東薫酒造
千葉県香取市佐原イ627
0478-55-1122
2,000~3,000円
10:00~16:00(工場見学) 年中無休
JR佐原駅から徒歩11分
1825年(文政8年)
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