恒例の雑色「よし成」で今宵も乾杯♨

よし成東京都大田区仲六郷2-8-12

けっこう久しぶりですが、今宵もやってまいりました雑色の名店「よし成」(*´▽｀*)

大将いつもちゃんと覚えててくれるんですよ～ありがてぇ;つД｀)

まずはお酒選びから。今宵も銘酒が揃っておりますが、普段なかなか呑めないもんだからやっぱりここは「而今」をチョイス( *´艸｀)

酒未来って米もあんまりお目にかかれないですが、今回はなんと無濾過生(*´ω｀*)

がつんと強烈なボディーを放つんですが、これが意外と守備範囲が広い……さらっとした白身のお刺身なんかにもがっちり合うんですよ。これぞさすが而今というところなのかな(^-^)

お通しはきんぴらに味玉に塩辛(^^♪

シンプルな3点盛りですがこれがどれも日本酒にぴったり。如何せんもうお通しからして味が抜群に良いんですよね～♨

さてここへ来たら何はなくとも刺身の盛り合わせ！寿司屋に負けないと豪語するこの店の刺身は、まず第一に食べるべき一品というやつでしょう;つД｀)

本マグロ、真いか、たこ、赤貝、〆さば、鳥貝、いわしのたたきに、この日は太刀魚の炙りがデフォルトで乗っかってきました(＾◇＾)

これでも台風の影響で魚の入りはイマイチだったんだそうですよ……そんな中でもこれだけの刺身を出すんだから、やっぱりこの店は聖地だなぁ( ;∀;)

見た目の色艶だけじゃないんですよ、これがほんとにどれも鮮度抜群でウマすぎる刺身なんです。いつもながら脱帽……( ˘ω˘ )

ただこの日は残念なことが一つ、先にも述べた台風の影響でコハダが入らなかったそうなんですよΣ(ﾟДﾟ)ががーん

よし成の目玉、あの絶品コハダが食べられない日があるなんて、やっぱり魚は水物だなぁ……誤魔化しのない本物だからこそのリアルを見た気がします;つД｀)

カワハギもあれば食べたかったんですが、この日は生憎品切れ。そこで目を付けたのが江戸前あなごの天ぷら(`・ω・´)

いやこれが、これがーッ！まず香りだけで一杯、そして最初は塩で……このさくっとはふっと、あー最強だーうめぇ～！まさに災い転じて福と成すとはこのこと;つД｀)

また天つゆの味もすこぶる良いですよこれ！浸けずにかじって衣の香りを楽しんで、つゆをひと舐め、くっはぁ～( ﾟ口ﾟ)=3

やっぱこういうメニューは外さないですなぁよし成は( ;∀;)

そして、そしてね、〆ですよ、今回はちょっと攻めますよ！なんと裏メニュー「チャーハン」( *´艸｀)

実は酒場放浪記でも紹介されていたこのメニュー、もちろん裏なのでどこにも書いちゃあいません。実は大将、これほどの居酒屋の板前でありながら過去に鍋振りもやっていたらしく、その腕前は完全にプロ(＾◇＾)

またこの味付けが良いんですよ！中華料理屋のそれとはまったく路線が違う、この店独特のなんともスパイシーで香ばしいチャーハン(*´▽｀*)

今回ちょっとお客さんがたくさんいるタイミングで堂々と注文しちゃったんですが、本来なら裏なのでこっそり注文するのがマナーだったかも;つД｀)すいません

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