究極！どん二郎ここに極まれり♨

やっぱり不満が勝ってしまいました……前回いろいろ間違った形でどん二郎もどきを作ってしまい、もはやあのままでは本当のどん二郎の味を知っているとは言えないのではないか！と;つД｀)

そういうわけで今回はきっちりカタぁ着けさせてもらいますぜ！素材も完璧！チャーシューまでこだわっちまいましたよ( ﾟДﾟ)

そして今回はもう牛脂なんて甘いことは言いません。ラードですラード！( ﾟーﾟ)

そしてより完璧な二郎ラーメンにすべく、参考記事に従って煮卵も用意しましたよ(∩´∀｀)∩

やっぱりね、うすうす思っていたんです、どん兵衛のつゆはカツオだしが濃いんじゃないかと！二郎ラーメンは魚粉をかけるスタイルもあるので、そこがきっちり再現されてこそなんじゃないかと！( ﾟ口ﾟ)=3

そしてラード！確かに牛脂でもコクは圧倒的に増します。しかしやっぱりあの牛独特の癖はぬぐえなかった！ラードならばもっと味にまろみが増して、よりラーメンらしくなるはずなのです;つД｀)

というわけで完成ですよ！やはりこれぞどん二郎！この丼の狭さが作り出す、そびえたつ見た目がまずなんたって二郎ですよヾ(≧▽≦)ﾉ

二郎のミニチュア食品サンプルと比較しても、まさにこれぞ二郎カラーなのがわかるビジュアルに仕上がりました♨

もやし山脈に暴れ出すチャーシュー、この笑うしかない高さとゴツさこそがまさに二郎の姿であります( *´艸｀)

やはりチャームポイント的に食欲を掻き立てるのがこの煮卵！こっくりとした味わいがこのラーメンの荒野に華を添えるのです;つД｀)

チャーシューは厚く、そして少し雑なくらいにワイルドにカットし、噛みしめ応えを表現していくのがイズム( ﾟДﾟ)

生にんにくの乱切りはとにかく細かく刻むべし！スープに溶けたときの破壊力に格段の差が出てきます♨

たぶんこのミニチュアは普通盛りのチャーシュー煮卵ってやつでしょうか。今回のどん二郎はそれに野菜増し増し、油増し増しがプラスされた形というところでしょう( ˘ω˘ )

本物の二郎を食べたことがないわたくしですが、そういえば以前渋谷の「侍」という家系ラーメンの店で二郎をインスパイアしたというメニューをいただいたことがありました( *´艸｀)

そして今回のこのどん二郎、そんなお店の味にかなり近づいたと思いますぞ！前回のとはまったく別物！もはや二郎ラーメンなんてパンチ力だけで勝負してるから、そんな繊細な味覚はぶっ飛んでしまっているかと思っていたんですが、いやいやどうして、まだまだ足りない決定打があったというわけですね;つД｀)

野菜の茹で加減も今回はかなりシャキシャキ感が出て良かったです。全体の味のまとまり感が格段にアップした今回こそ、究極のどん二郎完成と、ここに記念したいと思いますぞ(`・ω・´)

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