インド人もびっくり|дﾟ)
「インド人もびっくり！」というキャッチコピーがずっと昔からなぜか耳に残っています。CMを見たことある世代なんかじゃないんですが、一体どこで流行っていたというのか……(´・ω・｀)
昔のカレー CM最近になってそれがエスビーカレーのCMだったと聞いて、てっきりカレー粉のCMと思っていたんですが、どうやらカレールウの方だったようですね( ˘ω˘ )
当然今はもう市販されていないものなので、ここは一つ今も現役のエスビーのカレー粉を使って再現してみようという試みになりました( *´艸｀)
エスビーの公式サイトに、カレー粉から作る基本のカレーというレシピがあったので、今回はこれを参考にしていきたいと思います(*´ω｀*)
昔ながらなのはカレー粉のほかに砂糖とコンソメと薄力粉くらいでしょうか……♨
ということでここぞとばかりに使いますよこの砂糖を( ^ω^ )
コンソメもやっぱり王道行くなら味の素でしょう。この赤と黄色のパッケージ、昔から馴染みがあった……ような気がします、たぶん;つД｀)
先日のインド風ラーメンを思えばマギーという選択もありましたけどね……今日はもうテーマが昭和レトロなので王道をチョイスです♨
それにやっぱり昔ながらのコンソメといえば顆粒よりキューブですよなんつったって(*´Д｀)
というわけでサラダ油で薄力粉を炒めて、キツネ色になったところでカレー粉を投入。野菜の煮汁で伸ばしていきます。普段はカレーなんてレトルトばっかりでルウからだって滅多に作らないというのに、今回はそのルウを作ってるってんですからね～……貴重な体験ですよまったく( ﾟーﾟ)
あらかじめ煮込んでおいた鍋の方にルウを投入して、最後の仕上げに砂糖と塩で調味です。ここでついにアノ懐かしの砂糖の登場です( ﾟ口ﾟ)=3
これできっとますますレトロな味にな～る。おいしくな～れ、おいしくな～れ( ﾟДﾟ)呪
話は逸れますが、今回はただカレーライスだけでも十分に非日常なものになる予定なんですが、やっぱりちょっと付け合わせが欲しかったのでじゃがりこポテサラを♨
初めてのチーズ味。さてどうなることでしょう。レトロカレーにもきっと合うものができてくれると嬉しいですが;つД｀)
それに最初にこっそり作っておいたしめじのバターソテーも添えて、ついに完成ですヾ(≧▽≦)ﾉ
いやーやっぱりね、まず見た目の色が違うんですよ本当に。もう自分のころは茶色いカレーが当たり前だったので、カレーの色を「黄色」と表現されることにすごく違和感を感じていたのを思い出します( ;∀;)
でもカレー粉から作るとこのとおり、確かに黄色なんですわ。そして何よりこの味！いやほんとうまいんですよこれが( ﾟ口ﾟ)=3
懐かしいといえば確かに懐かしい。でもこんなカレーは実際にはほとんど食ったことない気もする。それなのに「これだよこれ」というTHEライスカレーの味だとわかる不思議( ;∀;)一体どうなってやがる
でね、食べてみて思ったんですよ。これ絶対にね、合うんですよそばつゆに！ということで早速、関東風つゆを使ったカレーうどんも作ってみましたよ( *´艸｀)
ええ、もうね、完璧です。完璧に店の味;つД｀)
いつも手抜きで適当にレトルトカレー使ってカレーうどんなんてやってたからおかしなことになっていたんだと気付かされました。合うわけがなかったんですそもそも、このカレーじゃなきゃ(´；ω；`)
ということでいつもながらただのノリなんですが、オマケにインド人をテーマにしたCHARATを作ってみました♨
マサラじいは「今日ヤバイ奴に会った」の動画で、カーンさんの実家で300人カレーを作ったときにいた、手からスパイスが出そうなおじいちゃんをモデルにしてます( *´艸｀)
インドの300人前のビーフカレーの作り方カレーの味を決める村の長老みたいなポジションの方でしょうか( ˘ω˘ )
インドメイドは実際インドにけっこういるらしいメイドさんをモデルに……というわけではなく、いわゆるインド系のデザインとメイド系のデザインを足して2で割ってみたという感じです。あんまりそういうの見ないよなーと思って、衝動的にアイディアを形に;つД｀)
世界最先端技術を持つ外科医、その名も「THEドクター」……ってのがいたとして、それがインド人とかだったらなんかかっこいいなと思って、これも何となくノリで( *´艸｀)
最後は同じく「今日ヤバイ奴に会った」の動画に出てきたキーワード「カレーコンピュータ」から( *´艸｀)
インドの炊き込みご飯ビリヤニの作り方しかし結局あれよあれよといじっているうちにカーンさんからはすっかり遠ざかり、最近流行りのインド音楽のMVチックなイメージになってしまいましたよ;つД｀)
Kala Chashmaファンキーで悪くてギラギラなインド人というイメージですね。6年前くらいですけど、こんなインドもあるみたいですよ( *´艸｀)
宗教上の理由でこういう音楽がやれるかやれないかも別れるのかもしれませんけどね……;つД｀)