本日6月3日はあじの日!鯵といえば寿司も良いけどやっぱり開きとフライ♨
本日6月3日はあじの日!「やまぐちの瀬つきあじ」のブランドをPRするために平成9年から制定された記念日だそうですが、一応こちらで入手できたのはこの福岡産のアジ……いや沼津ヤマシン水産とも書いてあるし、でもよく見ると加工者はナリタヤ……??まあ多分解凍ってあるので水揚げが福岡、解凍して干物にしたのが沼津、それをパック詰めにしたのがナリタヤってことでしょうか……んーまあ良いや、とにかくこの西の方からやってきたらしき鯵の干物を今日は温泉旅館よろしく卓上の五徳で焼いていこうという趣向です♨
100均で仕入れてきた固形燃料さん。もちろんアジを焼くのにも使えます。一応ちょっと大きめの干物なので燃料は2パック準備(*´-`*)
まずは皮の方からじりじりと。パチパチと良い音がしてたまにアブラが落ちてじゅわぁーって火力が上がったりして……旅館の朝食って感じの香りがしてまいりました( *´艸`)
ひっくり返すとこーりゃもうミニチュアと同じ焼き色が!あとはもうしっかり焼けるまで両面をじりじりと。そしてこんがりとしたところをおもむろにバリッ!うんまぁ~焼きたてをその場でかじるの最強~( ;∀;)
まあ今日はとにかくあじの日のお祝いなので日本酒もご飯もなしですけど、そんな物ぁこの際不要ですよ!鮎やニジマスの塩焼きにしたってもう焼きたてをとにかくその場でかじるってーのが醍醐味なわけですからして……♨
そして鯵と言えば外せないのはアジフライ!アジフライと言えば思い出すのは最強伝説黒沢!charatでそれっぽく作ってみたら赤松さんみたいになっちゃいましたがいやはやこれが限界でした……( ;∀;)
てなわけであじの日と言えばもちろんアジフライの方も食べていきたいのですが、こちらはしっかり夕飯として戴きますよー!ごはんを炊きつつ杓文字も100均で新調してきたこちらのくっつかないやーつを開封(*´Д`)木のはくっつくから
この点々がくっつかなくするポイントらしいんですが、ん-でも多分これを木のしゃもじに細工してもくっつくと思うんだよなーやっぱり。まあ檜だの何のってのはそういう手間まで含めて味わいなんでしょうけれど( ;∀;)
てことでセブンイレブンより仕入れて参りましたホットスナックのアジフライ!弁当にこっそり忍ばせるとかじゃなく普通に戴きますよ~すいません♨
しかしホットスナックってことはこれこそおかずとしてとかでなくただこのままかじるって想定なのか……?( *´艸`)買い食いスタイルアジフライ
炊き立てのたまごかけのりたまごはんに松茸のお吸い物を添えて、アジフライいただきま~す(*´▽`*)
キャベツを敷いてソースなんぞかければすっかりアジフライ定食ですよ!さすがに先ほどのアジの開きのようなできたてってわけにゃあいきませんが、オーブン5分ですっかりサクサク身はふっくら!うんめぇ~定食で身も心もお腹一杯です!ありがとうご馳走様でした(*´ω`*)