夏なのでペペロンチーノで冷やしラーメン♨
いえね、先日作ったハードボイルドペペロンチーノも然りなんですが、そもそも最初の発想はペペロンチーノのオトナ食い!3カップを1食でっていう思い付きから始まってるんですよ実は( *´艸`)
そんなオトナ食い第2弾としてですよ!今作は夏らしく冷やしラーメンで行ってみたいと思うんです( ゚Д゚)
まあねーほんと適当ですよ?戻して湯切りして氷水で〆た麺に、同じく氷水で作ったスープ。そして具材は冷やしミニトマト、オリーブオイルにニンニクと唐辛子を煮出してカリカリベーコンにしたペペロンベースをどっかり乗せて、仕上げにバジルがなかったのでカイワレで緑(*´Д`)
うん、冷やしだとやっぱりちょっと味のバランスが変わるというか、食感も全体的にパラっとした感じに変わるし面白いですね。そもそもペペロンチーノをラーメンにするだけでも十分変化球なのにそれをさらに冷やしにするってのはけっこうな離れ業でしたΨ( ̄∇ ̄)Ψうまいよ?うまいけどもっていう