ポテト燻とマルシンハンバーグ燻( *´艸｀)
ポテチを燻製にするとうまいと聞いて、それならばフライドポテトもウマかろうと！しかも味付けも自由だし、これはやるっきゃねぇってんで♨
ポテトは冷凍のやつをオーブンでカリカリになるまで焼いてからのスモーク。そしてスモークしてからのSPGでシャカシャカ味付け。でもスモーク後はサラッサラで全然パウダーが着かん……まあそこはテキトーに( *´艸｀)
マルシンハンバーグは冷蔵状態でスモークしてからオーブンでじゅわじゅわに。あとはチーズの残りと、パリ朝スモークはオーブンで炙ってからクリーヴルスト化(*´Д｀)
いやーポテトの燻製確かにウマい！なんかどっかで食べたことある感じの味だけど思い出せん……あ、ストリングチーズか？(*´-｀*)
しかしそれよりもマルシンハンバーグの燻製ですよ！完全に焼き鳥のつくねですこれ……で、思ったんです。焼き鳥はやれ備長炭だの遠赤外線だの肉のこだわりだの秘伝のタレだの言いますが、割と重要なのがこの「燻し」だということ。焼き肉なんかにしても無煙ロースターも良いけど、肉焼いてるエリアまでは煙っててくれた方がむしろウマいんじゃないか説まで出てきそうな勢いです;つД｀)