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味噌・醤油・塩のおみやげ

瑞穂蔵の手作り味噌、銚子のぬれせん醤油、瀬戸内の藻塩など、特産品の調味料を紹介していきます(*´ω`*)

台風の今日は月星ソースでポテト入り焼きそば作った(*´▽`*)

今日は台風24号なんてものがブーンと来ております。さて本日の台風コロッケはどうしようか?……そうだ、ちょうどいい!あれで行こう(*´▽`*)

というわけで、本日は花火大会の足利でゲットしてきた月星ソースを用いて、足利名物のポテト入り焼きそばを作ってみようと思いますよ

台風の日は家から出ずに有り合わせの食材だけで台風コロッケができたら、それこそ本格的サバイバリーで良い感じなんですが、今日はなにしろソースはあっても麺も野菜もなんにもなし……普通~に暴風雨の中で買い出ししてきたよ~;つД`)

実は月星ソースって普通のウスターソースとこの焼きそばソースとあって、かな~り悩んだ挙句に焼きそばソースをチョイスしてきたわけですが、焼きそば以外にも使うとなると普通の方が良かったのかな~……いやしかしやっぱりポテト入り焼きそばがメインになるし……うう~( 一一)

後悔は食べてからするとしよう……とりあえず前を向いて行こう(*´Д`)

お野菜は栃木都賀の上原園の焼きそば用を仕入れてきました!マジ助かるんですよ上原園~!今宵も台風の中、楽させてもらいますわで~

なんとこのお野菜に、青海苔と紅ショウガが付属しているんですよ!お手軽すぎる!でもこっちを後で別のスーパーにて仕入れたもんだから、青海苔は別に買っちゃってたんですよね~ん(;´∀`)ホワ~イ

てことで完成しました!本場足利月星ソースを使って、進化版ポテト入り台風焼きそば!タイ風焼きそばじゃないですよ~台風コロッケ添えの焼きそばってことですよ(^^♪

かつて「伊藤家の食卓」の裏技で知ってこの方、水でなく日本酒でさっと麺をほぐすようにしているんですが、そのお陰で水っぽくならずソースの味が鮮烈に引き立つんです

いやこれこでらんねぇソースですね~!!完全に屋台の味を思い出すソース!しかも先にこんがり素揚げしたポテトを絡めて作ったので、その香りと合わさるとこれが一際香ばしい!こーりゃうめぇ!看板に偽りなし( ゚口゚)=3

もちろんコロッケにも月星ソースをたっぷりかけたわけですが、ポテト入り焼きそばに合うこの味がコロッケに合わないわけもなし!これ、完全にパワーアップ版になりましたヾ(≧▽≦)ノ

ちょっとしたノリのつもりで今回の台風に合わせて月星ソースを開封してみたわけですが、これは大成功って結果になりました!現地でもこのコロッケ添えのアレンジはいかがですかね~(*´▽`*)

有機野菜とハーブの大規模農園

大多喜ハーブガーデン千葉県夷隅郡大多喜町小土呂2423

SINCE1970という老舗の大多喜ハーブガーデン

もともとはこちらはベジタブルガーデンと言っていて、別のところにハーブガーデンがあったのですが、数年前に統合されました( ˘ω˘ )

入り口のミニショップを抜けると大規模ハウス菜園の庭園が(*´ω`*)

今日は連休だからか、フリマっぽいブースが多数出展していて賑やかです(*´▽`*)

超ヘルシーな五穀米の有機野菜カレーなんかがおいしい菜園レストラン(^^♪

まだ時間が早いのでがらんとしてますが、ハウスならではのおひさま燦々、そして爽やかな緑の風が抜けるこの空間はいかにもフレッシュですね(^◇^)

花壇に植えられた植物。何の葉っぱだろうこれ……すごく特徴的な葉の形してますが('ω')わからん

あ!やっぱりフリマブースはハロウィン一色ですね( *´艸`)

ジャックオランタン掘り体験のコーナーもありました。お子さんたち大はしゃぎですね

記念撮影コーナーもハロウィン(*´ω`*)

こうしてみると朝ハロウィンってのもなかなか良いもんですね。爽やかなグリーンに包まれてキラキラと風が抜けるハロウィン……そぐわないようでいてけっこう居心地良いです(*´ω`*)

食事はこのあと温泉で予約しているのでショッピングだけ( ˘ω˘ )

やっぱり買っちゃったハーブクッキー(^^♪

バラエティータイプなのでいろんな味が1枚ずつ。これがほんとに香りが全部違って飽きないんですよ~(^-^)

でも知ってる香りはカモミールとローズマリーとバジルくらいですが(;´∀`)

そしてハーブガーデンに寄った目的と言えば何よりもこれ( *´艸`)

いわゆるマジックソルト的な万能調味料ってやつですが、ここ大多喜ハーブガーデンのグリーンシルヴァンは本当に香りが立っていて実にうまいんです(*´▽`*)

それもそのはず、使ってるハーブの種類が贅沢そのもの;つД`)

菜園で丁寧に育てたハーブを天日にかざして、それをこれだけ複雑にブレンドしたならそりゃー豊かな香りが出ます

このようにカプレーゼにオリーブオイルと一緒に一振りすれば、まさしく億安的にうんまぁぁ~い;つД`)

ちなみにこのグリーンシルヴァンは然ることながら、実はもう1つ、サザンブレイズというシーズニングもおススメなのです!カリブな感じのバーベキュー味にもってこいなトロピカル仕様( *´艸`)

この2品をいつも迷ってしまうのでした(;^ω^ )

大多喜ハーブガーデン
千葉県夷隅郡大多喜町小土呂2423
0470-82-5331
入園無料
10:00~17:00(ランチタイム10:00~16:00 L.O.15:00) 火曜定休
いすみ鉄道大多喜駅からタクシーで5分・JR茂原駅南口バス乗り場1番イオン前から「市野々経由大多喜駅行き」で35分 「小土呂・ハーブアイランド前」下車すぐ
駐車場あり

道の駅じゃないけど、特産品がたくさんです(*´ω`*)

ドラムの里千葉県印旛郡栄町龍角寺1039-1

房総のむらに隣接するドラムの里。道の駅だった気がしてたんですが、違いましたね;つД`)

ショップには地元特産品がぼちぼちと並んでいます。主に農産畜産ですね。懐かしの駄菓子なんかもあったりします

そんな中でないくつか面白い商品を見つけましたよ( *´艸`)

まずはこちら「ヘイ!ヘイ!ホエイ!(;´∀`)

なんともふざけた名前ですが、成田ゆめ牧場とあのラムネ元祖のトンボ飲料のタイアップということでわけもなく期待大

ちなみにホエイってのはヨーグルトの上にたまるあの水のことらしいですね……その話はあとで知りました( ;∀;)

味の方はごく普通のヨーグルトサワーといったところですが、よく見るとちょっと沈殿物があることに気づきました。ヨーグルトの上澄みってことならそれもまぁだいたい納得です;つД`)

あおさのり。こちらは江戸川区の海苔問屋の製造らしいですが、値段がお安かったのでついつい;つД`)

たまごかけごはんに散らしたい一心です

かねもの田舎味噌。いろんな味噌があったんですが、この色合いと言い、おそらく自分の一番好きなタイプだろうと思ってチョイス( *´艸`)

囲炉裏の上に鉄なべをぶら下げて作るような豚汁や味噌鍋、煮込みうどんなんかに一番ぴったりなんだろうなぁと(*´ω`*)

産地は印西市、地元ですなぁ

そしてこれまた印西市の升井鶏園の地たまご。小ぶりなサイズだから若鶏の産んだたまごですねこりゃ(^^♪

滋養の詰まった黄身の濃いたまごかけごはんが期待できそうです

いやこれはもう先日もらいものでゲットした多古米と合わせて、またしても田舎御膳を作るしかあるまい!かまどさんの出番になりそうですね~(*´▽`*)楽しみじゃ

ドラムの里
千葉県印旛郡栄町龍角寺1039-1
0476-80-0010
1,000~2,000円
8:30~20:00 月曜定休(祝日の場合は翌火曜)
JR成田線安食駅からバス「竜角寺台車庫行き」で10分「房総のむら」下車すぐ

千葉の街中ど真ん中にある物産館でおもしろ名物GET(^^♪

チーバくん物産館千葉県千葉市中央区富士見1-12-16 NTT富士見ビル1階

千葉の街中、メインストリートにそびえるNTTのでっけえビル。その1階に何故かほっこり物産館があるのです

チーバくん物産館」。メタリックなビルの外装も何のその、ガラスの向こうは菜の花畑ですよ~( *´艸`)

前情報一切なしの飛び込みで入ってみたんですが、なかなか面白いものが売ってましたよ。道の駅でもあまり見たことないようなものまでヾ(≧▽≦)ノ

どうしても気になって買ってきた戦利品がこの2つ。無砂糖ピーナッツバターとレモン入りのらっきょう甘酢漬け( ^ω^ )

まずは「欧都香 無砂糖ピーナッツバター」から喫食。千葉と言えばピーナッツ。でもピーナッツバターが無砂糖だなんて初めてですよ。( *´艸`)

いやこれ、ほとんどピーナッツをペーストにしただけなんじゃないかってくらい、開けた瞬間からとにかく濃厚なピーナッツの香り!パンに塗るのも一苦労なくらい感触もしっかりです(;´Д`)

そして食べてみると、なんともこってりとした食感鮮烈なピーナッツの香ばしさとコク、程よい自然の甘さがなんともいい具合に広がるんですよ~!こりゃうまい(*´▽`*)

ただしそのまんまのピーナッツ油っていう感じなので、すごくずっしりと重くてパン一枚食べただけでかなりおなかいっぱいです(*´3`)-з

ちなみにこやつ、冷所保存すると油が固まってかっちかちになってしまうので、食べる前に常温に戻す必要があるのがやや面倒い;つД`)

そしてお次は「コミヤ味工 玉黄金らっきょう」!国産のしゃっきりらっきょうは苦みも少なく、程よい甘酢とさりげなく効いたレモンですっきりさわやかな味わい(^^♪

ごはんの箸休めやカレーの付け合わせにぴったりなんでしょうが、ここまでうまいと自分の場合、そのままがりがりとあっという間に完食してしまうので困ったもんです(;´Д`)

食べてみてやっぱり嬉しいのは、このレモンが見せかけだけじゃなかったってことですね( ^ω^ )

チーバくん物産館
千葉県千葉市中央区富士見1-12-16 NTT富士見ビル1階
043-227-8022
~1,000円
9:30~19:00 不定休
千葉駅東口より徒歩5分
駐車場なし

日本の「農」の粋を楽しむ食事処瑞穂蔵

水車の里 瑞穂蔵栃木県那須郡那須町湯本新林357-32

さてさてなんやかんやで気づけば昼下がり……ここへきてやっと昼食です(^^♪

那須と言えばここがまず外せない、「米」を味わう食事処「瑞穂蔵

その佇まいも、昔ながらの庄屋の家をそのままお店にしたような作りで、お日様の燦燦と降り注ぐ縁側付きの畳の大広間でごはんが食べられるのです(*´ω`*)

併設された売店の隣でも、米つき小屋でっかい水車が那須高原の綺麗な湧き水を滔々と受けてぎっこんばったん……ほんとにほんとにほっこりとした田舎尽くしの空間です( *´艸`)

そんな縁側でいただく「田舎膳

これですよこれ~、本物のかまど炊きごはんがお櫃に入って出てくるなんて……しかも手作り味噌の味噌汁に、地元で獲れた季節野菜をふんだんに使った小鉢たち、そして地鶏の生みたてたまご!まさに日本の幸せを凝縮した一膳

田舎の素朴な料理でありながら一つ一つをこだわって丁寧に作る、美味しんぼで京極さんをうならせた岡星の趣向のような、まさにそんな一膳がここでは味わえるのです

もともと米屋っていうこともあって、米へのこだわりは一入……地元那須産のコシヒカリにこだわった、このふっくらとした輝きはまるで宝石です(´;ω;`)

茄子の煮びたしなんて泣かせますよねぇ;つД`)那須だけに

しっかりかつおだしが効いた煮汁が、きらきらごはんと一緒にほおばった時に茄子からじゅわっと溢れ出して、それらが合わさった時に本当の自然の食材が織りなすTHE和食の味わいをもたらしてくれるのです( *´艸`)

ちなみにたまごは生卵か那須温泉で作った温泉たまごかを選べるんですが、温泉たまごは宿でご馳走になってきたので、ここは生卵でしょう!(*´▽`*)

そりゃあ、こんなお焦げのしっかり香ばしいかまど炊きごはんにですよ?生みたて地鶏のコクたまごを乗せてですよ?大豆からこだわったおいしい醤油を回しかけてですよ?これをさくさくして一気にさららと頬張ってみたくないですかーっ!?(゚口゚)

もう至福の一言……たまらんですよ(*´ω`*)

ごちそうさまでした……もう悔いはない……悔いはないけどまた来るよ……絶対来るよ( ˘ω˘ )

はい、こちらがこの瑞穂蔵のお箸袋。これまたシンプルでほっこりで良いですね~(*´ω`*)

食後は隣の売店もしっかり眺めます(^^♪

いろんなほっこりグッズに囲まれてにまにましてしまうんですけど、中でもそこで見つけたこの消臭炭……こりゃあ一目惚れですよ!

いが栗松ぼっくりに、この柑橘はなんだろう?とにかくそれらが一様に綺麗にまっくろくろな炭になって光ってるんですよ……こんなの初めて見ました(*´ω`*)

いが栗と柑橘のやつを2パック買ってきて籠に詰めてみましたが、味わい深いし消臭効果も期待できるし、良い感じですよ~!まさに掘り出し物気分

さらにさきほどの味噌汁にも使われていたであろう手作り味噌!瑞穂蔵に来たらこれです!ダシを使わなくてもうまい味噌汁になってしまうという魔法の味噌ですよ(*´▽`*)

本当に素材にこだわって作られてるから、味以上に安心感が絶対的です。普段使いの味噌だからこそ、そういうところがすごく大事

そして栃木に来たらこれを買わずには帰れない、らっきょうのたまり漬け(*´ω`*)

またしばらくお茶漬けが楽しみだ~(^^♪

もう毎度のことですが、瑞穂蔵ってところはほんとほくほくな気分にさせてもらえる那須の聖地ですね(*´▽`*)

水車の里 瑞穂蔵
日本の郷土料理
栃木県那須郡那須町湯本新林357-32
0287-76-1676
1,000円~2,000円
8:30~17:00(売店) 水曜定休
JR那須塩原駅(新幹線) JR黒磯駅 各駅から路線バス「那須湯本行き」乗車 「一軒茶屋」下車徒歩2分
駐車場あり(普通車50台)
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