今日は鏡開きですよ～！栃木県産コシヒカリで鏡餅入り七草粥を♨
忘れちゃいけない七草粥の日～！今年はちゃんと鏡餅もあるので、鏡開きの餅入り七草粥にしま～す！お正月にばあちゃんにもらった栃木県産コシヒカリを使って、今年も本格的なやつを炊きましょう～♨
いや～色つやが良いですね！さすが米どころ栃木のお米！やっぱ水が違いますよ栃木は(*´ω｀*)
七草は今年もこの神奈川県産のやつにしました～！っていうかこのへんだとこれしか売ってない！七草をちゃんと作ってくれる農家がそこかしこにあるわけもなし、このあたり全域分のを一手に栽培してるんでしょうかね？(*´ω｀*)ありがたや
せりなずな、ごぎょうはこべらほとけのざ、すずなすずしろ春の七草！全部ちゃんと根っこまで付いてるんですが、もちろん捨てるところなんかないはずですよね、こういうのは絶対に(*´Д｀)
さて、鏡開きもいたしましょう～！鏡餅食べるなんて久しぶりだな～……なんかちょっとワクワクするんですよね、鏡開きってのも( *´艸｀)
お！良いですねこの形！これって中身でもそのまま鏡餅作れるってやつなんですね！丸餅丸餅～！こりゃかなり雰囲気出ますな～(*´▽｀*)
そして米にこだわるからにはもちろん水にも！1年の始まりに相応しい「身改水」！いや引き締まる～……あ、でも海洋深層水だけに「深海水」→「身改水」ってダジャレかい～;つД｀)
いや、そういうのを験担ぎって言うんです！あ、ちょっと違うな……まぁいいや(;´∀｀)
栃木県という内陸育ちの米に高知県という島国産の海洋深層水、そしてその中間的な湘南で取れた七草という、なんかこう、そういう取り合わせになってしまった七草粥、行きま～すヾ(≧▽≦)ﾉ
もちろん各野菜とも、髭みたいな根っこの先っちょまで余すところなく刻んで放り込んでありますよ～！栄養満点のかほり♨
去年の暮れに出掛けた飯岡にて、シラスや白魚と一緒に入手してきたうんめぇ～青海苔の佃煮と、そしてこれまたばあちゃんちでいただいてきた個別包装の贅沢な梅干しを付け合わせに添えて( *´艸｀)
中火で沸騰、木べらで軽く混ぜてから蓋を半開きにして弱火で炊いて、そして蓋して蒸らすこと5分！炊きあがりましたよ～ほこほこ(*´▽｀*)
こんがり焼き目が付いてふっくりと焼きあがった鏡餅もパリッと香ばしく、具材多めの栄養満点七草粥完成～！ヾ(≧▽≦)ﾉ
木べらでお茶碗に盛り付けていきます！ふっくらもっちり、実に透明感のあるおかゆになりました！米良し、水良し、七草も本物と、これ以上ない七草粥ですね～！(^^♪
塩味は敢えて付け合わせのみ！おかゆには味付けなしです！七草の味がダイレクトに味わえてこれがまたヘルシーにうんめぇ～んです(*´▽｀*)
いや～この「伊賀焼かまどさん」も、もうけっこう長いことごはんにおかゆに大活躍！最高ですね♨