本日7月25日は味の素の日( *´艸｀)

本日7月25日は味の素の日。別名うま味調味料の日とも。明治41年の今日、池田菊苗博士によって確立された味の素の製造法である「グルタミン酸塩を主成分とせる調味料製造法」の特許が取得されたそうな(*´-｀*)

その翌年の明治42年には今の「味の素株式会社」の前身である「鈴木製薬所」に製品化を依頼し、「味の素」が世に誕生することとなったそうです♨

いやまさか明治生まれだったとは驚きですね味の素！「化学調味料」だなんてちょっとSFチックな呼ばれ方もしてたものですから、てっきり戦後生まれのものとばっかり思ってましたよ( ;∀;)ゴジラとかの時代とばっかり

そんなうま味調味料ですがね、やーっぱたまごかけごはんにさっと一振りするのが一番その効果がはっきりわかると思うのですよ！醤油だけで味付けした場合とほんとかなり印象変わるのがわかるんですよねー(*´-｀*)めちゃウマくなる

てなわけで取り出だしましたるプレーンなたまごかけごはん。今日はこちらのお食事をですね、劇的に美味しくしていこうと思う次第なのでありますよ( *´艸｀)はま吸いがまたよく合うのです

美味しくな～れと強く願いを込めて「パッパッ」とおまじないをお唱えしながら一振りから二振り……いやほんとこれであなたもドナイの神のお力を授かってウンタラカンタラ……ってな冗談はさておきです、ほんとーにこうじわ～っと広がるウマ味～っていうのがめっちゃわかるんですよたまごかけごはんの場合ですと(*´Д｀)

かけすぎに注意して～ねってのはほんと味の素も同じ。あんまりかけるとほんと味の素だらけの味になっちゃうのでそれはもう明らかにナンカチガウわけです。塩味と違ってしょっぱすぎて食べられなくなるとかそういうわけではまあないんですが、カレー粉並みにその味に染まりに染まってしまうというリスクが確かにあるのでそこらへんはよくよく加減したいものですよね( ;∀;)

ちなみに余談ですが、当時主成分のグルタミン酸は「具留多味酸」と表記されたのだとか。一見「夜露死苦」的な表記なんかと思いきや、具を留め味を多くする酸……よく見ればちゃんとまあ意味もそれなりに通るような呪文になってるわけですね( *´艸｀)面白い

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