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  4. 伊勢海老バターソースもパスタにしてみました(*´ω`*)

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伊勢海老バターソースもパスタにしてみました(*´ω`*)

先日のトリュフステーキソースに続いて伊勢海老バターソースの方もパスタにしてみましたよ!具材は海老とブロッコリー。クリスマスのエビトマトソースと同じ要領でやってみました( *´艸`)

やっぱりこのエビの香りをちゃんと立てるのが大事ですね!まずは熱々にしたたっぷりバターで冷凍エビを焼き色が付くまでこんがりと。そこへ冷凍ブロッコリーを色味が落ちない程度に焼き目を付けつつ、多少湯切りを甘くしたアルデンテ麺を投入して馴染ませ、ソースを加えてよく伸ばしてからの塩コショウで味を調えて完成~(*´Д`)

今回も塩味の調整だけで余計な味付けをしなかったのが功を奏してかなり美味でした。やっぱこのソース力を活かしてナンボですよねアレンジパスタの場合は

お供のドリンクはクリスマスコスタスタンプの際に購入したプレミアムラテ。こーれがまたオトナチックな味わいで、ミルクもコク深くコーヒーの香りも立っていて、実にこの手のパスタと相性抜群でございました(*´Д`)高級イタリアンのような

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