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三立て蕎麦特集

蕎麦屋さんの中でも特に三立てを謳うお店を特集します(`・ω・´)

月待の滝にこの蕎麦あり!紅葉シーズンは最高の蕎麦処ですね(^^♪

もみじ苑茨城県久慈郡大子町川山嵯峨草1369-1

月待の滝の目の前にある蕎麦屋さん「もみじ苑」。まったくその名のとおり、紅葉の季節には最高の蕎麦処であります!月待の滝には何度か来ていますが、ここにお邪魔するのは今回が初!よりによってこのシーズンのランチタイムだなんて、一番素敵かつ一番混む時間帯でございます( *´艸`)

扁額は滝見茶屋もみじ苑!「見落し八景」の説明にもありましたが、ここはもともと茶屋だったのです。いつからお蕎麦屋さんに鞍替えしたんでしょうねぇ……でもそれもそのはず、やっぱりこの景色を見て一番食べたくなるのは絶対に蕎麦ですからね~(*´Д`)

建物はログハウスのような佇まいで、またこの風景によく溶け込んでいるのです(*´ω`*)

傍らに。「出逢」の灯がほっこり点って、創業者と月待の滝との出会い、そしてそうやってできたこのもみじ苑と我々との出会いを物語ります。世の中「縁」ですよね~;つД`)

蕎麦屋さんの向かい側、ちょうど滝の真横にあたる場所に、水車が回る「そば工房」がありまして、なんと使う蕎麦粉をこの水車の力で挽いているようなんですよね~!蕎麦を美味しくするためにこの月待の滝の力を最大限に戴いてるなんて、本当にここでしか味わえない蕎麦になりそうですね

お、今ちょうど蕎麦屋の人が中からたくさんの蕎麦粉らしきものを持って出てきましたよ!……ってことは、これはもう挽きたて打ちたて茹でたての、最高の三たて蕎麦が完全に期待できるじゃないですか~( ゚口゚)=3 うおおお

水車の下には記念碑が。どうやらこの月待の滝を詠んだ記念俳句のようですね!もみじ苑が繁盛してきて、この月待の滝が観光地となった暁に詠まれたものかもしれませんね( ˘ω˘ )

先ほどの沢に降りるわき道にも、こんな石灯篭が。もみじ苑の文字が彫られていますね(*´ω`*)ほっこり

さて、席の確保をしてからそろそろ1時間、ようやく念願のお蕎麦が戴ける時間になりました!さっそく席に戻りましょう~ヾ(≧▽≦)ノ

席についてほどなく、注文しておいた「つけとろそば」がやってまいりました!いや~1時間たっぷりと月待の滝を見て、その逸話にも触れて、もはやなんだか普通の蕎麦とは全然違うものに見えてきます;つД`)

しかもですよ、見てくださいこの最高のロケーション!席を取ったときは「紅葉のシーズンで混んでるから室内の相席でも仕方ないや~」と諦めていたんですが、いざ戻ってきてみると何だかいろいろあって、ななんと月待の滝に一番近いテラス席に着くことができたんですよ~ヾ(≧▽≦)ノ

こ~れはなんという僥倖!なんというご褒美蕎麦……もうね、蕎麦をいただく前に月待の滝に向かって両手を合わさずにはいられないですね( ˘ω˘ )ありがとう月待の神々

これがその月待の滝の水車で挽きたての蕎麦粉を、月待の湧き水を回して打って、さらに月待の水で茹でてからの、月待の水の天然の冷気でざざっと〆めた、まさに最大最強の三たての常陸秋そばの新そば、またの名を真・月待蕎麦と申します!( ゚Д゚)くわっ

なんとまたこの蕎麦の色が輝いて見えることか……月待の滝とこの常陸の地の粋を集めた一膳がここにあるのです;つД`)

またこの雪のように白いとろろ。きっとこれも地のものに違いありません。そこにそばつゆを注いで、極上の蕎麦のためのとろろつゆを作っていきましょう( ˘ω˘ )

ここで気を付けたいのが、そばつゆは半分お銚子に残すこと。我流になるかもしれませんが、とろろそばは半分をとろろつゆ、そしてもう半分を普通のつゆでいただく、これぞ一膳で2度美味しい欲張りな手繰り方なのでございます( *´艸`)

薬味は白ネギ、本山葵、それにおろしも添えられています。山のお蕎麦の3点セットですね(*´ω`*)

それではさっそく!ふおぉぉ~この香り豊かなこと!歯触りもぽきぽき、喉越しも完璧じゃないですか!間違いない!もう蕎麦っ喰いとして泣けてくる最高のお味!それをこんなロケーションでいただけるなんて、いやもう何も思い残すことはありませんね……(*´▽`*)

いやいや~幸せな時間はすぐに過ぎてしまうもの……そもそも蕎麦っ喰いは長っ尻しない生き物なのであります(*´Д`)

蕎麦湯もさらりと蕎麦の風味が溶けた極上もの!そこに、御覧なさい、月待の紅葉が映り込んでいるじゃありませんか……あ、できました、一首できました( ゚ー゚)

紅葉舞う
月の飛まつを
映し込み
縁香りて
ひとみ回らん

うーん詰め込みすぎて何がなんだかわからんわ……「月の飛まつ」は「飛沫」と「待つ」が掛かっていて月待の滝を表しています。「映し込み」は滝壺とこの蕎麦湯に景色が映る様、「縁香りて」は「出逢」の物語を香り高き「蕎麦」に込めたこと、「ひとみ回らん」は目が回るほどの紅葉と、見物人や観光客を意味する「人見」が絶え間なく来ることで「回らん」、あと水車も掛かってます(;´∀`)紅葉は「くれは」ね

……まるで短歌の「悪い例」を地で行ってるような一首で面目ない(´;ω;`)素人だからね

もう支払いは済んでいるんですが、何となくまた店内へ。レジの向かい側にはこんな里山らしいほっこりグッズたちも揃っています!ご当地ソングの女王、水森かおり氏の茨城県ソングが収められたCDもありますね( *´艸`)

先ほどの水車小屋にはこんな看板が!え、自家焙煎珈琲!なんだぁ、やっぱり今もまだ「茶屋」なんじゃないですか~!うおお~っていうかコーヒー飲めば良かった( ;∀;)もう1時間は待てん

そういやさっき店内の売り場にもあったこのでっかいしいたけのオブジェみたいなやつはなんぞや?('ω')

おお!蕎麦で作ったパンですとな!その名もそばーにゅ(*´Д`)にゅにゅにゅ~ん

お、試食があるじゃないですか!しかもご丁寧にオーブントースターまで用意されている!これは戴かない手はないですね( *´艸`)

「温めて」って書いてあったのに、やっぱりこんがりと焼き上げちゃいました……さてはてどんなもんかのぅ?ん、おお!蕎麦の香りがほんのり香る……ような?う~んしかし……極上の蕎麦をたぐってしまった直後では正直、鼻にまだ蕎麦の余韻があってわからん(´・ω・`)残念

そばソフトなんてのもあるんですね!かなり気になるけど、この先まだ食レポしたいところがある事情もあって今回はパス……しかしこの木製のソフトクリームオブジェ、良いですね!珍しくないですか木製(*´ω`*)

いや~しかしこれはもう本当に最高の蕎麦を堪能してしまいました……これから先、わたくしめの蕎麦道楽が色褪せないことを願っておきましょう;つД`)

本当に美味しかったです!ごちそうさまでした( ˘ω˘ )

もみじ苑
日本蕎麦
茨城県久慈郡大子町川山嵯峨草1369-1
0295-72-3993
1,000円~2,000円
10:30~19:00(夏季無休・要確認)
JR水郡線常陸大子駅からタクシーで10分
駐車場あり

年越し蕎麦切り三昧、絶品蕎麦みなもとヾ(≧▽≦)ノ

石臼自家挽き蕎麦 みなもと千葉県印旛郡酒々井町尾上123-25

今年も年の瀬が迫ってくると、やっぱり蕎麦っ喰いとしては年越し蕎麦の前哨戦三昧がしたくなるってもんです(^^♪

ここ「みなもと」は酒々井で指折りのうまい蕎麦屋さん!店内はトトロ調の無垢材をふんだんに使った、森のロッジのような温もりが感じられる空間で落ち着きます。もちろんこの時期は年越し蕎麦の張り紙も出てますな( ˘ω˘ )

温かいそば茶と一緒に、アペタイザーの蕎麦の実あられが出てきます。殻をむいてローストした蕎麦の実なんですが、これが香ばしくてまた良いんですよ~

そして注文は「蕎麦くらべ」!まったく年越しのとの字も感じられない、いつもの蕎麦っ喰いメニューでございます(;´∀`)

ちなみに今日は年末って言うアドバンテージを利用して(?)、実は開店に合わせた早い時間に来ているのです(`・ω・´)

知る人はみなこの時間を狙ってくるのでけっこう混んでいたりもするんですが、その理由はなんつったって「三立て」がいただけるから!(^^♪

三立てってのはもちろん挽きたて打ちたて茹でたてでござんすよ!茹でたて盛りたて運びたてじゃあないですぞ

本日の蕎麦くらべはまずこちら、多古産蕎麦粉の挽きぐるみで二八(*´ω`*)

蕎麦のコクが感じられる挽きぐるみはやっぱり蕎麦通好みってところなんでしょうねぇ、ぽきぽきしてて香りも良くて、これぞ蕎麦!っていうやつですね(*´▽`*)

そしてもう一品は地元酒々井産蕎麦粉の生粉打ち(*´ω`*)

流石の十割、もう香りが、香りが~とにかく香りが立ちまする!やっぱり蕎麦は鮮度だなぁ……この時間に来て良かった~なんたってこれをたぐるのが一番の目的ですぁね(*´▽`*)

いつもながら素晴らしい蕎麦を供してくれて大満足です!ありがとうございます

お店を出て隣の東屋から裏の畑を見渡すと、とっくの昔に刈り取りが終わってる感じですが、実はこの畑はそば畑!この店の自前の畑なんだそうですよ( *´艸`)

シーズンには一面の蕎麦の花を愛でながらこんなうまい蕎麦をたぐれるっていう、まさに蕎麦職人の蕎麦切りによる蕎麦っ喰いのための蕎麦屋さんなのであります

あ、今日の酒々井産の蕎麦ってまさかここの畑で獲れたやつだったりして?いやまさかそんな浪漫ティックな話……あながちありえなくもないのかも?Σ(゚Д゚)

みなもとの箸袋がこちら!蕎麦っぽくさらりとした書き味ですね

石臼自家挽き蕎麦 みなもと
日本蕎麦
千葉県印旛郡酒々井町尾上123-25
043-496-2800
1,000円~2,000円
11:00~15:00(平日) 11:00~15:30・17:00~19:30(土曜日曜) (売り切れ終了あり) 水曜定休(祝日の場合は翌日)
京成酒々井駅よりタクシーで10分
駐車場あり

笠間で見つけた最高の三立て蕎麦!

そば切り 一兵衛茨城県笠間市笠間2490-10

笠間をぶらりしていると、腹が減ってきました~(*´ω`*)

本日のお昼は、笠間マップの中に堂々と「三立て」を謳っていたこちら、そば切り一兵衛さんにお邪魔します~(*´▽`*)

いや三立てって言ってもねぇ……ほんとに三立てを守れるお店なんてそうはないですよ?|д゚)

普通はどんなうまい店だって、日に何回か挽きたてにした蕎麦粉を打って、だからタイミングが良ければ三立てですよってくらいなんじゃないでしょうかねぇ( ˘ω˘ )

店構えは笠間の風景に溶け込む感じの、なんとも素朴で頑固な蕎麦屋さんって風貌です( *´艸`)

店内もまぁ普通の蕎麦屋さん風景……席について冷たい水をいただいて一息、ほんとに三立てなのかなぁ?……とハードルは勝手に上がる上がる(;´∀`)

あれ……?しかしこれ……なかなか出てこないな。そろそろ20分くらい経つかな?……そんなに混んでるわけでもないのになぁ('ω')

なんて思ってるところに現れました、一兵衛のお蕎麦

見た目はいたって普通、サイドにちょこんと添えられた切り干し大根がなんともほっこりな一膳……むぅ、だがしかしこれはもしかするともしかして……??(`・ω・´)

一口たぐって、きたぁぁぁぁ!!なんじゃこの香りの良さはぁ!!今までに味わったことのない素敵な蕎麦の香りが口から鼻に抜けますよ~(*´▽`*)

これがまさに三立ての威力ってやつですか……蕎麦は鮮度と言うけれど、これほどまでに違うとは……( *´艸`)

もしも本当にこんな蕎麦を、毎回毎回挽くところから一膳ずつやってるとしたら、ここは奇跡の蕎麦屋さんですぞほんとにもう!(^◇^)

まぁ、それなりに空いてたから逆にできたことかもしれんですがね……適度に混んでるときはなかなか難しいでしょう……で・す・が!看板に謳ってる以上、鮮度にお墨付きはあるはずです!(*´ω`*)

笠間においでの際はそば一ことそば切り一兵衛!絶対おすすめです(`・ω・´)

ちなみにこちらが箸袋!蕎麦打ちの墨絵が何とも渋い味わい!打ち立てをまさに表現している箸袋ですね( ˘ω˘ )

そば切り 一兵衛
日本蕎麦
茨城県笠間市笠間2490-10
0296-73-0216
1,000円~2,000円
11:30~17:00(蕎麦切れ終了) 月曜定休
笠間駅から1,344m
駐車場あり
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