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ご当地グルメ

どこまでをご当地とするかは曖昧ですが、素材でなく料理としてご当地色があるものを集めていこうと思います

餃子と真剣勝負ができる店、正嗣;つД`)

正嗣 氏家店栃木県さくら市櫻野418-1

ついにこの日が来ました……宇都宮餃子の聖地「来らっせ」でも食すことが叶わなかった、あの正嗣の餃子ございます;つД`)

時間がランチってこともありますが、もうすでにこの行列でございます!ここの餃子が宇都宮餃子ファンを席巻すると言われるその訳が今日、解き明かされるのであります

お土産版のほうでは以前戴いたことがあったんですが、自宅で焼いてもわかる王道餃子っぷり!今回はその真の味を確かめるべく、初の店内喫食にやって来たという次第であります(`・ω・´)

列に並んでると、その戴いたお土産餃子の看板が( *´艸`)

ちなみに外観からもわかるようにかなり小さなお店。その窓越しに見える店内はカウンターのみで、みな一律に餃子と真剣勝負してるのです( ゚Д゚)

なにしろこの行列の進み方が異様に早いことに気づいた時には、もうお店の入り口まで来ていました(;・∀・)

見てくださいこのメニュー!!ビールもなけりゃごはんもなく綺麗さっぱり餃子のみ!!そうです、もうお分かりでしょう。ここは昔の吉野家のようなスタイルで餃子のみをただひたすら食べるという、究極のファストフード店だったのです( ;∀;)

そりゃー来らっせのスタイルとは合わんわけだ……お店に入るや否や、当然席に着く前に注文確認が来ます。ええと、焼き餃子3つと水餃子2つ……なんて注文してしまいましたが、これがもう完全にお上りさんなわでして;つД`)

そう、ここは「焼き」と「水」しかないわけで、みんな注文は「焼き3、水2!」と、これで通じてしまうのです!いやぁこれはもう玄人も出てくるわけですよ!「焼き7!」とかね(´;ω;`)

追加注文はできませんのでと釘を刺されましたが、初来店でもそこは何となく空気で伝わってましたよ……これはやっぱりお店で食べなきゃ語れないものがありますな( ゚口゚)=3

席に着くとオススメお食事注文例が置いてありました。え、だってもう注文済み……次回用かぁ~そういうことだなぁ~(*´Д`)

それにしてもこのお値段ですよ!ほんとにここは餃子版吉野家なんですね。早い、安い、美味いをそのまま餃子に置き換えてやってるってことです

先にタレ皿が届いたので焼きあがるまでにタレを作ります!ここで注目はラー油ですね!底に沈んだ唐辛子粉をどのように配合するか、そこをこの短時間での匙加減でっていう、ここがまた玄人を生むポイントです(*´ω`*)

ちなみに自分は素人なのでもうテキトーです!予備知識もないわこちとら!くはぁ~!!とりあえずだいたいお土産餃子に付いてきたタレと同じような感じになればセーフかなと;つД`)

そしてまずは焼き餃子のダブルからお目見え!お、おおこれは!羽根付きじゃあないですか!さすが餃子のプロが焼いた、これぞ真の正嗣餃子というわけですね(*´▽`*)

さあ食うぞ~!飽き果てるまで餃子と格闘する時間の始まりじゃあ~!ぎゃああっちぃぃー!!こーりゃ中身が激アツじゃないですか父さん!!Σ(゚Д゚)

それもそのはず、そりゃだってこのスピードで焼き立てをがんがん出してるんだもの、そこらの餃子以上に激アツに決まってるぁー!;つД`)水水ーッ!

こちらがシングル!いやしかしこりゃぁうめぇぇぇ!おかずでもなくつまみでもなく餃子だけをこんなにばくばく食うって、考えてみたらすげー贅沢ですげー新鮮( *´艸`)

しかも王道スタイルの焼き餃子でありながら、モノがそこらの餃子とは5味は違う極み中の極みと来てるんですよ!とと止まらんーッ!!( ゚口゚)=3

そして「水」のほうもやってまいりましたよ!完全にこの餃子をお湯でストレートに茹でただけのシンプル水餃子!味付けは焼き餃子のタレと同様、お好みでって感じです(*´▽`*)

そしてここでもまた問われる餃子センス!水餃子にはラー油の底をちょっと多めに配分して、そして餃子のいくつかをツブして出汁を作って戴くべし!なぁんて前情報もちらほらありながら、ここは素人なので無理はせず、おそるおそる味付けしながら丁寧に戴いてみましたよ( ;∀;)

いやでもこれもこれですげぇうまっはぁい!!ビビりなので味付けはやや薄めになりましたが、この餃子のタネの旨味がストレートに伝わってきて、焼き餃子のように香ばしさが上書きされてない分だけ純粋にうま~い!!(*´Д`)

こりゃ同じ餃子からできているとはいえ、焼き餃子と水餃子はまったく別物なので2つ頼んで正解でした!いや~しかし「焼き7!」って頼む人の玄人っぷりが改めてひしひしと感じられましたよ( ˘ω˘ )

この回転力で餃子を食ってたらそりゃあ消費量上がるわぁ!!なんて贅沢なんだ宇都宮!!いやそれでいてこのお値段だからなおさら納得ですよ!こりゃよそ者のわたくしも完全にリピーターになりますよヾ(≧▽≦)ノ

正嗣 氏家店
餃子
栃木県さくら市櫻野418-1
028-682-8587
~1,000円
11:30~餃子が無くなり次第閉店 第一第三火曜・毎週水曜定休
氏家駅から747m
駐車場あり

水戸納豆づくし!

偕楽園レストハウス茨城県水戸市常磐町1-3-1

今日の昼食は偕楽園内の「偕楽園レストハウス」で

水戸なんでやっぱりここぞとばかりに納豆料理が食べたいわけで、期待に胸躍らせます(*'ω'*)

食品サンプルを見ると、どうやらメニューが梅系納豆系に分かれている模様。本当は欲張って梅納豆御膳みたいなやつがあったら迷わず決めていたところでしたが、ここは梅を諦め納豆御膳に決まりです('ω')

ちょっと時間も早かったかまだ空いていて、着席後わりとすぐに来ました「水戸納豆御膳

ただ納豆が付いてるだけの御膳じゃなく、食べ進めてみるとこれが天ぷらに納豆天があり、お椀も納豆汁という、まさに納豆づくし!肝心の納豆も、藁苞から出したと思しき形状をしておられます。ネギとからしも添えられて、魯山人に倣って300回、右へ左へ!これがまたバカにうんまいです!さすがにここ一番、こだわっているようですね(^^♪

しかもちゃっかり天ぷらの中には梅干し天も添えられていて、梅メニューを諦めた自分としてはかなりのやったぜ感。しかもこれがまた甘旨いんです!梅干しを天ぷらにっていう発想もよくよく考えると新しいですよね

もう一品は、布で硬く絞って水分を抜いた木綿豆腐のような煮物。これもまた食感が面白く、豆腐とも凍み豆腐とも違う、しっかりずっしりした豆腐という印象で旨かったです('ω')

観光地の名物御膳と侮るなかれ、しっかり旨い一膳でした(*'ω'*)

葵の紋もしっかり入ったこちらが、偕楽園レストハウスの箸袋です。水戸の味覚って感じですね(*´ω`*)

偕楽園レストハウス
水戸の郷土料理
茨城県水戸市常磐町1-3-1
029-231-6711
~1,000円
9:00~17:00 年中無休

元祖勝浦タンタンメンをいただきました♪

元祖 勝浦式担々麺 江ざわ千葉県勝浦市白井久保字原296-8

B-1グランプリで優勝を飾って以来、何かと有名な勝浦タンタンメン。今日はその勝浦タンタンメン船団の数あるお店から、「江ざわ」にやってまいりました!

元祖と謳っているんですが、店構えはけっこう新しめです。建て替えか移転でしょう。

お店入り口わきに、江ざわ食堂と名の入った古そうな丼が飾られています。かつての面影を物語っていますね

まったく食事時ではないにもかかわらず、店内はほぼ満席状態でした。さっそく座敷に陣取りメニューを見ると、タンタンメン、中辛、大辛、タンタンメン上、と4種類ありまして。辛さは5段階らしく、タンタンメンは3、中辛が4で+50円、大辛が5で+100円、2と1はタンタンメンのお値段になるようです。タンタンメン上というのは、肉の量が多くなるそうで、やはり+50円。

今回は、タンタンメン上の辛さ普通をいただきました

なるほど普通の担々麺ではないですね!魚介ベースのようなやさしい醤油味スープラー油の辛さ玉ねぎの甘さ、そこにネギとひき肉がどっさり乗り、ゴマは振りかける程度しか入っておりません。スープだけの雰囲気としては担々麺よりも蒙古タンメンに近いような気がします。

これをよく混ぜていただくわけですが、これはかなり旨い!かなり旨いんですが、辛さ通常といってもこれまたかなり辛い!腹が減っているのでがつがつとすすってしまうんですが、汗が後から後から……(´・ω・`;)

店員さんに言えば、水はポットごと置いて行ってくれます。よく見るとあっちのテーブルもこっちのテーブルも水のポットが('ω';)

そんなこんなでわずか5分足らずであっという間に完食です。ごちそうさま!水、水、ヒー

その後、本家の味を忘れないうちにカップの勝浦タンタンメンを試してみました!

なるほど、方向性はばっちり合ってます!辛さの中に甘さがあって、ひき肉と玉ねぎの食感がアクセントですね!本家の感じからすると、後載せのネギがほしかったのと、辛さがもう少しあってもよかったかなと思いましたが、再現性は高めだと思います(^^♪

元祖 勝浦式担々麺 江ざわ
勝浦タンタンメン
千葉県勝浦市白井久保字原296-8
090-4410-5798
~1,000円
11:30~19:00(スープがなくなり次第終了) 月曜定休
国道297号線(大多喜街道)の国際武道大学野球部練習場のT字路交差点を曲がって約200メートルぐらい走った右側
駐車場あり

酒粕を練り込んだご当地ラーメン。やさしいスープでヘルシー♪

らーめんかなめ千葉県印旛郡酒々井町中川339

成田の隣町、酒々井にあるラーメン屋さん「らーめんかなめ」に来てみました。

京成酒々井駅から徒歩5分くらいのところにあります。

酒々井には甲子という日本酒があって、その名のとおり酒どころ。こちらでは麺に酒粕を練り込んだご当地ラーメン「酒々井らーめん」というのが評判です!

麺はとってもポキポキとした良い食感で決して酒っぽい味はしなく、むしろスープもとてつもなくやさしい鶏ガラ醤油で、どちらかというと酒々井のおいしい仕込み水を生かしたような印象(^.^)

具材もこんぶヤングコーンが乗るなど、野菜中心のヘルシー志向で、女性にもかなりオススメな一品だと思います。

らーめんかなめ(閉店)
ラーメン
千葉県印旛郡酒々井町中川339
043-497-1660
~1,000円
11:30~14:00(平日) 11:30~15:00(土日祝) 月曜木曜定休
京成酒々井駅から徒歩2分
駐車場あり

そりゃ本場の水沢に来たんだから、うどんでしょう!

田丸屋群馬県渋川市伊香保町水沢206-1

うどんの本場水沢に来たんですから、並んででもうどんが食べたい!ってわけで水沢の老舗のうどん屋「田丸屋」さんに突撃です

店に入る前からしてその門構え、建築の佇まいはただのうどん屋さんじゃあありんせん(`・ω・´)

高い天井活気と華のある雰囲気屋内にあしらわれた中庭を囲むように配された座敷、ここはどこかの遊郭ですかな!?|д゚)

いやぁ~しかしそんな風景に見惚れていられるのも束の間、昼時とはいえ本当~に長い行列を待ちました……名前呼ばれるまで1時間強くらいだったかなぁ(´;ω;`)ちかれた。

そしてやっと席に通されて、待ちに待った水沢うどんです!(^^♪

とにかく「水沢うどん」を味わいに来たので、余計な種物やセットは一切付けず「水沢うどん」との一本勝負ですよ

いやしかしこれが!やっぱり流石です本場老舗の水沢うどん(*´ω`*)

まずうどんの命、コシ!なによりこの太さもちょうどいいのでしょう、一口すすった時の存在感角の立った端切れの良さ、生麺ならではのつるりとした喉越しのバランスが本当に良いです( ˘ω˘ )

関東らしいこんぶとかつおの効いたまろやかなつゆも良く、食べごたえがありつつも全体的に透明感のある一杯がなんとも上品です( *´艸`)

熱いうどんなのに薬味にわさびが出てくるあたりも、山奥ならではのきりっとした爽やかな味わいが増して美味なものですよ~

そんな格式と伝統の水沢うどん田丸屋の箸袋はこちら。創業天正十年の表記もしっかりされております。日本三大うどんの誉ここにありですね( ˘ω˘ )

田丸屋
水沢うどん
群馬県渋川市伊香保町水沢206-1
0279-72-3019
1,000円~2,000円
9:00~16:00(売り切れ終了) 年中無休
JR上越線八木原駅西から7.8km
駐車場あり

塩原新名物「しもつカレー」の実力は如何に!?

めろん亭栃木県那須塩原市塩原709

栃木の郷土料理しもつかれの材料を使ってカレーを作るという試みで生まれたしもつカレーは、個々のお店で独自のアレンジが効いており、食べ歩くのもとっても楽しいのです♨

1回目の今回は、パン屋さんの焼き立てパンスープカレー仕立てのしもつカレーに漬けていただくという、めろん亭さんのメニューをチョイスいたしました(^.^)

パン屋さんに併設されたレストランの小さなドアを開けると、なんとも明るくも落ち着いた暖かみのある空間!

メニューを見るや否や、さあさっそく注文です♨

もう、腹が減っていることもあって、この彩にこの香り、たまらんです!

焼き立てパンもバスケットに乗って香ばしい香りを放っております♨

まずはカリカリのトースト仕立てから……この焼き立ての香りを、大胆にカレーに浸して……サクッ、ジワッ、う~ん良い香りが広がる広がる(^.^)

具は骨付きの鶏肉ブロッコリーゆでたまごじゃがいも豆もたくさん入っていて、すご~く健康に良さそう!お味も優しくなんとも上品で、バケットクロワッサンとどんどん進んでもまったく飽きが来ません!

というかこのバケットっぽいパンがまた素晴らしくウマい!

しもつカレーを完食後、隣のパン屋さんでこちらのバケットをしっかりお買い上げさせてもらいました♨

ちなみに後の調べでわかったのですが、しもつかれって酒粕や鮭の頭なんかも使うらしいですが……こんな素晴らしい味にできるものなんですねぇ(´・ω・`)

めろん亭
パン・洋食
栃木県那須塩原市塩原709
0287-32-2926
~1,000円
9:00~17:30(LO 17:00) 原則水曜定休(不定休・要確認)
JRバス関東 塩原温泉バスターミナルより徒歩388歩(約5分)
駐車場あり(2台)

猿ヶ京まんてん星の湯で豊楽味噌鍋うどん

かざ車群馬県利根郡みなかみ町猿ヶ京温泉1150-1 まんてん星の湯 1F

猿ヶ京2日目ランチは、まんてん星の湯のレストラン「かざ車」にて

お湯には入ってないけど、民話と紙芝居でほっこりしたところにさて何食べようかっていうタイミングなので、ここは郷土色の強いものがいいなと( ˘ω˘ )

まだやや肌寒い3月末日の猿ヶ京にぴったりの「豊楽味噌鍋うどん」なんていいんじゃないでしょうか(*´ω`*)

豊楽味噌は猿ヶ京のお隣みなかみ町の名産手作りお味噌!大豆と米麹の風味が生きた地味豊かな里山のお味で、野菜やお肉によく合うんです~( ˘ω˘ )

山の幸をたっぷり入れてうどんと一緒にほこほこと煮込めば、それだけで贅沢なあつあつ囲炉裏鍋の完成ってわけですね。昼からちょっと贅沢な気分……人肌の日本酒ほすぃ~( *´艸`)

もちろん豊楽味噌はお土産コーナーにもあったので、ちゃんと買っていきましたよ~

かざ車
レストラン
群馬県利根郡みなかみ町猿ヶ京温泉1150-1 まんてん星の湯 1F
0278-66-1126
~1,000円
11:00~20:00 火曜定休
JR上毛高原駅よりバスで30分
駐車場あり
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