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おうちで作ったごはん。かまどさんのおこげごはんや自家製スモークなど、味のあるものを作っていきたい今日この頃(*‘ω‘ *)

ちょっと間が開いたけどボジョレー3杯目!異色のサムギョプサル合わせが奇跡だった(*´▽`*)

いやぁ、やっぱりボジョレーってその年の締めくくりみたいなものなんで、せっかくなら今年マイブームだったものを振り返りながら飲みたいわけですよ。そこでふと頭に浮かんできたのがサムギョプサル。去年の年末ごろ出会ったモクバン動画をきっかけに、ダイショーのサムギョプサルの素をベースに作ったら劇的に旨かった……( *´艸`)

しかしもしサムギョプサルでボジョレー飲むとなったら、相性的に一番不安なのはやはりキムチ……というわけでワインにキムチってのはどうなのか調べてみたらですよ、どうやらワインの中でもボジョレーならキムチにもけっこう合うってんですよΣ(゚Д゚)マジすか

よーしそれなら行こうじゃないの!っていう本日のボジョレー3杯目の宴!またしてもスラリと揃えたサムギョプサルセットを調理してまいります!しかしこうして並べると何だかボジョレーだけが異質ですね;つД`)

どうせやるならキムチが一番美味いタイミング!ちゃんと店頭のが新しいものに入れ替わるタイミングを見計らっていたら今日になりましたよ

そして葉物は今回初となるこちら。サニーレタスの隣に並んでいた栃木県産グリーンリーフレタス!まあ良く知らないですけど形が似てるしイケるでしょうと衝動買い!だって栃木県産だって言うからさー見逃せるわけがないじゃないですかこのワイが(*´Д`)

そして炭水化物!これまではラーメン系でやってきましたが、今回はワインという水分もあることですし……と思っていた矢先、たまたまこちらを見つけることができたんですよ!農心の辛ラーメン焼きそば!まあ以前にも一度戴いたことがありますが、まんずまんずどう考えたってこいつが合わないわけがない( *´艸`)

お肉や野菜の方を焼きながら、手際よくこちらもパパっと作ってっちゃいましょう(*´ω`*)

ということで完成ー!キムチは生と焼きの2種類に分けてみましたヾ(≧▽≦)ノ

にんにくもちょっと多めに剥いてホクホクカリカリに、さらに前回試してうまかったエリンギスライスもお付けして( ^ω^ )塩ごま油でさっと焼き

キムチはねー個人的にはやっぱ旨味も香りもシャープな生が好きなんですが、焼きは焼きで味がまろくなって別物感あるんですよねー(*´ω`*)しゃくしゃく

で、「辛」ナルトが踊る辛い汁なし麺ですよ!こんなん一斉にかじったらどうなるってんですか一体(^^♪ワクワク

主役のボジョレー2022も準備よしっと!ほいじゃあ満を持して戴きますよー(^◇^)

まずは肉、サムジャン、生キムチ、にんにく、そして「辛」をまとめてガブリ!っくぅーこれだよこれ!うんめぇー( ゚口゚)=3最強すぎて泣けてくる

で、がぶ飲みボジョレーをぐびびび……おおー良いですね合いますねこれ完璧じゃないですか!いやしかしまさかサムギョプサルをボジョレーで洗う日が来るとわッ!”(*>∀<)o(酒)"もうジョッキでも良いかも

次は肉、サムジャン、エリンギ、焼きキムチに「辛」!いやー止まらん!こーりゃ止まらん!まさに無限サムギョプサル;つД`)

そして下戸のくせしてこのボジョレーの減り方よ!早ええー早ええー( ;∀;)あっという間よ

……しかしですね、案の定なんですけどこの量、全部はとても食べきれませんでしたわ……モクバン動画をいくら見たって胃の容量が増えるわけじゃなし……ということで残りは一旦しまっておいてですね、明日のどこかでこれまたモクバンの定番、〆の鉄板全部混ぜチャーハンを作って豪快にわっしょいしましょうということで( ˘ω˘ )楽しみはとっておくものですよ

最後に「辛」ナルトをコレクションに追加してハッピーエンドでございます!ご馳走様でした

レーヌルージュ ボジョレー・ヌーヴォー2022(輸入:フランス)
徳岡
1,280円
ボジョレー・ヌーヴォーは1980年(昭和55年)輸入開始

ボジョレー2022をアメリカ的な肉と豆で戴きます( *´艸`)

先日の木曜日に解禁となったボジョレー2022!すっかり忘れていたもののたまたまスーパーで見かけて思い出したので、今年も例に漏れず戴いてみようと買ってきましたよ

本当なら年を追って味を比べるなら同ラベルに揃えたいところだったんですが、そのいつものラベルというのがなかったんですねー残念……同メーカーのものもあるにはあったんですが、ラベル違いのちょい上位ランク……まあそもそもワインの味なんてそんなに理解する舌を持ってるつもりもないので、縁起物ってことでお値段のお安いやつ(*´Д`)気分のが大事

てことで今宵は封切り一杯目ということで、景気よく牛肉の塊でも焼いてテクスメクス的豆缶でアメリカンサバイバル祝杯と参りてぇと存じます( *´艸`)スモーキーチリビーンズ

そうそう、今年もスクラッチをやってたんですが、初めてですよ補助券以外が当たったの!こいつは幸先がよろしい!年末ジャンボもきっと当たるべし!;つД`)

ほいじゃ肉と豆の用意ができたんでさっそく参りましょう!カンパ~イ(*´꒳`)_∀*”

うん、なるほど……こりゃ今年のはヤヴァイですね!スイースイーって感じで減ってゆきます!正真正銘のガブ飲みワインってやつですな!まさにアメリカンな宛てにゃ持ってこいΨ( ̄∇ ̄)Ψガツガツ食ってグビグビ飲む!

まあもうね、最近は普段からこれですよ、チポトーレに燻製トウガラシにマキシマムがあればもうすべてがスモーキーdeスパイシーワイルドな肉食ってる感はもはやこれに置いて他になしでござる( *´艸`)牛脂がポイント

いやしかし水のようにガブガブ飲めるからって、まさか水なのかと思ったら普通に度数はあるので要注意ですよ!いやしかしどんな酒でもアルコール感があって多少ブレーキになるんですがね……ここまでアルコール感がないってのもある意味それはそれで良い出来なのかも⊂⌒~⊃。Д。)⊃

レーヌルージュ ボジョレー・ヌーヴォー2022(輸入:フランス)
徳岡
1,280円
ボジョレー・ヌーヴォーは1980年(昭和55年)輸入開始

ピーマンと豚肉が余ってたので炒めてラーメンへ(*´▽`*)

別にどってことないんですけどね……ピーマンと豚肉が余っていたのでごま油で炒めてかきたまラーメンに乗せて食べたよってだけの話です( *´艸`)

最近インスタントラーメンは袋の手順通りにゆで汁をそのままスープにする作り方にしてるんですが、かきたまにすると案外水分持ってかれちゃってスープが濃いめに仕上がるって今回勉強になった気がします

ド田舎の道すがら、たまごの自販機発見!

戸井商店千葉県山武郡芝山町山中765-8

ついに見つけましたよ!これぞU字工事のネタにも出てきたたまごの自販機ってやつですよ!THE田舎の象徴みたいな(*´-`*)

最近だと一部都内にも進出してるらしいですけど、そういう田舎風を売りにした新参者とかじゃなくて、こちとらホンマもんの田舎のやつですわ( *´艸`)年季が違うど

商品名は「匝瑳のさくら」15個入り250円。なんとこれ最後の1パックでございます!何気に売れ行き半端ない自販機たまごΨ( ̄∇ ̄)Ψギリセーフ

お金を投入してボタンを押せばロッカー式に扉ががちゃり。もちろん中はちゃんと冷蔵!ひんやりボックスから気を付けてパックを取り出します。15個入りのパックって初めて出会いましたけど、何とも重心が取りづらい!こいつは持ち方要注意です( *´艸`)特に上の方から取るときはね

自販機の場所は芝山でしたがたまごは匝瑳市産。15個入りで250円ってーと、大体スーパーで標準価格10個入り198円とかだから、まあそこまで高級卵ってわけでもなさそう。しかし自販機で買ったってだけでこれめちゃくちゃ楽しみですよ(*´▽`*)自販機マジック

しかし自販機で売ってる卵なんてーと、いつぞやさとにわ耕園で購入したような無洗卵かと思いきや、これはそういうんでもなさそうですね。そのまま普通にたまごかけごはんにしても大丈夫そうなやつです

さっそく喫食その前に

さてさっそく喫食と参りたいんですが、せっかく田舎の朝どれ卵なので朝定食な感じにはしたいなーみたいなー( *´艸`)

てことでまずは永井のてりやきのり!なんつったって海苔はたまごかけごはんに一番合うお供でございます!これぞ温泉旅館の朝ごはんの味覚

8枚増量でたっぷり80枚!これだけあれば好きなだけたまごかけごはん掻き込めます( ;∀;)朝湯あがりの無限朝ごはん

そして神州一♪神州一♪御御御っつっけ♪な神州一味噌の5種類お野菜味噌汁お徳用(*´-`*)

神州一味噌CM

子供のころから実に耳に残るCMでした。最近こういうキャッチーなメロディーで耳に残すCMってやつが少なくなったように思いますね~寂しい(´・ω・`)

で、具材の方は小ネギに白ネギにほうれん草という定番に加えてキャベツに白菜というちょっとした変化球まで葉物全般という感じ。どんなお膳にも合わせられそうで助かります( ˘ω˘ )

てことでまずは定番中の定番の白ネギからいってみましょう( ゚ー゚)

さくっとこんな感じの自販機たまご一膳めしでございます!うんまそぉ~ヾ(≧▽≦)ノ

うん、やっぱりいつものスーパーのたまごより黄身がしっかりめな気がします。やっぱりブランドたまごなだけありそうですね~( *´艸`)こりゃお買い得

そいつをこうして海苔でパリっと巻いてですね……やべぇ~うめぇ~これですよこれ!これこそがソウルフード中のソウルフード!そりゃかつぶしかけたり青のり振ったりとたまごかけアレンジも色々あるにはあるんですけどね、やっぱこれに敵う日本のソウルフードはございやせんて( ;∀;)至福なり

そして思った通り、黄身が濃い!この濃厚なたまご味に醤油をピリっと効かせてそいつを海苔の香りで……やっぱこれだよねー……弁当には絶対できない贅沢品ですもの;つД`)

さてやはりこれだけのたまごがあるからには、一杯めしで終わらすのは惜しいのであります。そこでここからの二杯目三杯目は味変アレンジを楽しんでいっちゃおうと思うわけであります( *´艸`)

そこで取り出だしましたるはこちらの期間限定、ひよこチップとおさかなチップが別添になったのりたまと味道楽でございます(*´Д`)ここぞとばかり

チップがまとめてかけ放題だなんて、そんなん良いんですかほんとに!?いつもチップを一生懸命探していたこのワシにとってなんという僥倖!こいつを見逃す手はないぞいという一品(*´▽`*)

まるでカップヌードルミュージアムでひよこちゃんナルトばっか乗せたカップヌードルを作るがごとく;つД`)全開で行くぜ

中身はいつもののりたまと味道楽に加えて、それぞれチップオンリーの袋がセットになってるといった塩梅です( ^ω^ )

150枚もあったらチップだけでごはんが埋まっちゃうじゃないですかーっていう贅を尽くした遊興もできなくはない( *´艸`)

てなわけでまずはのりたまたまごかけごはんから!御御御付はキャベツで行ってみますぜ

ま、当然チップはスワップしますわな。のりたまにこれでもかとおさかなチップを盛りました。こんな気分はまさに期間限定だぜーΨ( ̄∇ ̄)Ψ

で、やっぱのりたまたまごかけは定番ですよねー!たまごが濃いほどコクを増すのりたま!こんな贅沢なのりたまはないぜまったく( *´艸`)

そして〆は味道楽たまごかけごはんに定番ほうれん草の御御御付で

いやー前にも言ったかもしれませんが、丸美屋ふりかけの中で一番好きなんですよ味道楽!子供のころからよく見かけていたのにどんな味かは見た目からまったくわからない!ずっと気になって気になって、結局初めて口にしたのは大人になってからでしたよ(;´∀`)

しかしこんな黄色い味道楽は見たことないぜよ!しっかり鰹の効いた道楽息子な味わいに、濃厚たまごが絡~む絡む!いや贅沢ですね~贅沢ですよ……( *´艸`)そちも悪よのう

桜美卵
匝瑳ジービーセンター
250円
戸井商店
JAN:4560235900125

焼肉ザパンチで三枚肉キムチチャーハン( *´艸`)

牛タンやカルビ焼き肉で使いきれなかった焼肉ザパンチを使って何か作ってみよう第一弾ヾ(≧▽≦)ノ

カレー用の肉厚豚バラ肉を使ってガーリックサムギョプサルチャーハンなどいかがでしょうか( *´艸`)適当ですが

フライパンにごま油で肉を焼いて一旦上げて、たまごにライスで普通にチャーハン。そこへ刻みねぎ投入後に肉を戻し、焼肉ザパンチで味を調え、皿に盛り付けたらキムチを添えてカイワレを飾って、全体に黒コショウと白ごまを振るという感じです

ちょっと味を濃くしすぎてしまった感があったけどそれ以外の全体のバランスはよくできてたと思います。肉のうま味にガーリックの香味もかなりしっかりめに出てがつがつとススム感じでした(*´Д`)まさにサムギョプサルな脂味

スープはワカメスープに焼肉ザパンチを追加したこれまたパンチ系。そこに合わせるのは韓国系飲料の七星サイダー。本場ロッテのライム系炭酸で、「七」というキーワードから連想できるようにセブンアップを思い出す味です( ^ω^ )うんまい

全体的にしっかりめな味付けで満足度高い夜食になりました

マックナゲットのカレーソースでフライパンを使わないペペロンチーノ( ^ω^ )

先日のマック15個390円セールで余分にもらっておいたバターチキンカレーソースでパスタこさえてみたいと思います~( ^ω^ )

とりあえず付け合わせにパリッと朝食。あといつものゆで卵くらいは添えていきたいですが、フライパンで炒めるのも面倒なので今回は和えるパスタにしてみたいというテーマで

ニンニクと鷹の爪があったのでオリーブオイルにひたひたにしてレンチン。これでもかなりペペロンチーニーなかほり( *´艸`)このやり方は使える

で、同じくレンチンでこさえたパスタに件のカレーソースとともにごっさ和え。オーブンで焼いたソーセージにゆでたまを添えてパセリを散って完成(*´ω`*)こりゃ楽ちん

お味の方なんですが、なんでバターチキンカレーソースなのにペペロンチーノにしちゃったんだろうっていう感じだったのが、これが意外と面白い相性を発揮。なんかバランス的に野菜系も欲しかったってだけだったんでそもそも無理やり感あったんですが、まあ結果的にそんなに悪くはなかったです(*´-`*)

あとこのパリッと朝食ってぇのはなかなかスモーキーで歯ごたえも良くて、お値段控えめなのにかなり美味いと思いましたねぇ。こりゃリピ確かなー

そしてコークゼロの方もラスト。けっこう立て続けに3缶グビグビと空けちゃいましたね。中でも今回のパスタは一番ジャンキーだったので相性も良かったです(*´ω`*)

夏なのでペペロンチーノで冷やしラーメン

いえね、先日作ったハードボイルドペペロンチーノも然りなんですが、そもそも最初の発想はペペロンチーノのオトナ食い3カップを1食でっていう思い付きから始まってるんですよ実は( *´艸`)

そんなオトナ食い第2弾としてですよ!今作は夏らしく冷やしラーメンで行ってみたいと思うんです( ゚Д゚)

まあねーほんと適当ですよ?戻して湯切りして氷水で〆た麺に、同じく氷水で作ったスープ。そして具材は冷やしミニトマト、オリーブオイルにニンニクと唐辛子を煮出してカリカリベーコンにしたペペロンベースをどっかり乗せて、仕上げにバジルがなかったのでカイワレで緑(*´Д`)

うん、冷やしだとやっぱりちょっと味のバランスが変わるというか、食感も全体的にパラっとした感じに変わるし面白いですね。そもそもペペロンチーノをラーメンにするだけでも十分変化球なのにそれをさらに冷やしにするってのはけっこうな離れ業でしたΨ( ̄∇ ̄)Ψうまいよ?うまいけどもっていう

でっけぇ空っぽバンズにでっけぇマルシンハンバーグ挟んででっけぇペプシで流す(*´▽`*)

こんなもんを見つけてしまったんですよ、モンスターバンズ!こりゃーやるしかねぇって、名付けてマルシンハンバーガーギガス(*´▽`*)今考えた

なんとU.F.O.挟んでモンスター焼きそばパン……ってどっかで聞いたことあるなそれ?ハードボイルドの次にキてたやつじゃなかったか確か?( *´艸`)もはや懐かしい

てことでマルシンハンバーグのデカい方を2つと、あと焼いてこんがりスライスチーズ!これらを基本としてチズバガって参りましょう

まずは焼きすぎたバンズの底から。マーガリンx2でコクを出しておきました(*´-`*)

1段目、チリチリになるまでオーブンで炙ったでかマルシンを2枚( ;∀;)すでに豪快

2段目、とろけるスライスチーズx3を乗せて軽くオーブン。ふにゃった感じが食欲をそそります(*´Д`)

3段目にこんがりエッグx2。季節外れの月見バーガーにしていく大作戦

タバスコケチャップとつぶマスタードで味を調え、オニオンサラダとカイワレ大根でフレッシュに仕上げ( ˘ω˘ )

最後にもっと焼きすぎた黒こげトップバンズをかぶせてオーライ!仕上がったー整ったー;つД`)

いやーこれね、もう明らかにやっちまったと思ったんですよ。まず見た目がしんどい。そして味付けが雑。でもね、でもね、これめっちゃ美味かったんですよ!マルシンハンバーグってパテにすると最強ってことが改めてわかりましたわ( ゚口゚)=3

でね、でかぁい説明不要バーガーにはでかぁい説明不要ファミマ限定600mlペプシをガッと添付していくわけですよ。これで気分はイッツァンメェリケェ~ンヾ(≧▽≦)ノ

ヤバイマジ食いすぎたわ~( 一一)うっぷ

本場ネパールじゃ絶対しないだろうワイワイの食べ方をやってみる( *´艸`)

成田のハラルショップ「Kyoudai Mart」で2つ買うと1つオマケという魅力にいつも負けて3つセットで買ってしまう、ネパールのインスタント麺「ワイワイ123ヌードル( *´艸`)

本場ではラーメンにする以外にも駄菓子のようにそのままバリボリ、または砕いてから細切れにした野菜や唐辛子で混ぜ合わせてサラダにするワイワイサデコ、あとはYoutubeの動画で紹介されていたワイワイ焼きそばなど、多様な食べ方がされている国民食の一つなのだそう

とまあ今さらなグダグダ紹介はさて置き、そんな今までいろいろとやってきたワイワイの食べ方とは一線を画し、今回は本場ネパールでは絶対にしないであろう食べ方を完全オリジナルでやってみたいと思うのであります( ;∀;)

その名も冷やしワイワイ!いや、ちょっとオシャレに冷製ワイワイとでも言った方が良いでしょうか?材料は主にワイワイサデコに使うお野菜と、あと山国ネパールのラーメンに対してシーフードを合わせるという荒業で(*´Д`)いや冷凍庫にあったからさ

最近そうめんや冷やし茶漬けを作ってきた流れで夏らしく!みたいなノリです。ビーチの屋台でこんがり焼いたようなエビイカの香りが映えてます!あとはよく洗って冷やした麺と氷でキンキンにしたスープでさっぱりと

元がチキンラーメンみたいな味なのでチキンラーメンを冷やしにしたみたいな感じでもありつつの……それに加えて独特なスパイシースープがけっこう良い感じ!焼いたシーフードとの相性も良い塩梅です( *´艸`)

そういえば茹でた麺を冷やして食べる文化って世界的には希少ですかねぇ……?パスタサラダなら本場イタリアにもあるそうですが、よく考えてみると冷やし中華も冷製パスタも日本が発祥みたいだし、あとは韓国の冷麺くらいしか思い浮かばないんですよね……(´・ω・`)

じっくりコトコトで作るポトフでハチブドー酒を飲る

自販機で買えるいつものじっくりコトコトかと思ったら、なんとスープの素なんですよねコレ!てことで本日はじっくりコトコト煮込みスープの素でポトフでも作ってまたハチブドーらを飲み比べてみたいと思います(*´-`*)

缶の写真がすでにポトフめいてるのでポトフを思いついたわけでして、それに従うなら具材の方もキャベツだの人参だのって塩梅になってくるんでしょうが、ものによっては面倒なんでここはスーパーを巡りながら思い付いた適当な具材でお手軽重視にやっていこうと思います

ベーコンとソーセージはまあ外せないとして、あとはミニトマトとかブロッコリーとか。煮込み野菜のベースはいつものカレー用の煮野菜を使おうかとも思ったんですが、今回はそれよりちょっと面白いものを見つけたのでそちらを使うことに( *´艸`)

小玉じゃがを皮ごと煮込んだ水煮なんてものがあったんですよ!ポトフときたらやっぱこういうビジュアルのがオシャレじゃないですかってことで(*´Д`)

で、トーストだのサラダだのを付属して一丁前のポトフセットもどきが出来上がりです!さーてそれじゃさっそくやってこうやってこうー(*´▽`*)

昔ミリメシの本に感化されドイツ料理のアイントプフなんてものも作ったことがあったんですが、それとあんまり区別つかないっていうかまあ要はヨーロピアンな肉系スープのお出汁!さすがじっくりコトコトブランド、期待通りに美味いスープの素でございます(*´ω`*)

あとやっぱじゃがいもが丸っと入ってるのは良いですね!見た目的にも味+2点は違います( *´艸`)

ソーセージもベーコンも煮込む前にカリッと焼いてみたんですが、少し量が多かったのでそのうちの半分はサラダにしました。リーフ系を敷いてミニトマト、ゴボウサラダとともにスパイシー仕立て(*´Д`)

そしてアップルジャムとバターのこんがりトースト。今回は洋食屋さんっていうのとは少し違う、どちらかと言えば少し現代風に近づいた洋メニュー。さてこれらを宛てにレトロワインたちはどのように迎えるのか……と( ˘ω˘ )

もちろん本日のスタメンもこの4人。赤玉に白玉、そしてハチブドー酒の赤白でございます(*´ω`*)

なるほど、ちゃんとイケますね!ブドウ感の強い赤玉にハニー感の強いハチブドー酒、クセは違えどどちらもきちっと合ってきます!ポトフとかってそれこそ神谷バーなんかでは出さないタイプの料理だとは思ってましたが、これはこれでちゃんと受けてくれたんで良かったですよ( ^ω^ )ご馳走様でした

じっくりコトコト 煮込みスープの素 こくうまオニオン
ポッカサッポロフード&ビバレッジ
89円
トライアル
2021年(令和3年)10月18日発売
JAN:4589850828331
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