「辛マサラふぁ」もとうとう残り少なくなってまいりました……ということで有終の美を飾る究極のふぁメニューを一つ気合入れて作っていこうと思います( *´艸｀)

ふぁのラムステーキなので名付けて「ふぁムステーキ」……でいいのかな？(*´-｀*)わからん

とにかくでっかいステーキ用ラム肉が入手できたので、今回はちょっと贅沢に行きますよ！まずはいつもの要領でお肉をふぁまみれにするところから♨

ステーキなんてインドじゃ食べないだろうと思ったら、どうやら意外とそうでもないようなんですよねー……でもインディアンアメリカンの詳細まではちょっとわからないので、といあえず今回はパンをナンに変更とか……いかにも手元でできる演出ですが、まあ少しでもそれっぽくということでとりあえず;つД｀)正解かどうかなんてわからん

ナンはオーブンで軽く炙って香りと食感を出し、ビーツサラダはオリーブオイルとふぁで軽く味付け。ステーキ肉はバター焼きからの白ワインで香りづけして、ステーキソースはフライパンの肉汁をマサラとオニオンドレッシングでややアレンジといった感じです( ˘ω˘ )

正直ね……この段階では失敗したかもなーってかなり思ってましたよ。何しろちょっと初めてな要素を詰め込みすぎたので色々と不明点が多すぎまして……( ;∀;)なんか見た目もアレだし

ステーキだからここはお酒もワイン！しかもこれまた冒険のインドワイン「スラ・ヴィンヤーズ」をお取り寄せ(;´∀｀)

偶然にも坪和さんの住まれているムンバイの近郊で作られているというらしく……でも界隈ではかなり有名なワインらしいのですよ(*´Д｀)ドッキドキですよ

ちなみに2019年もの。「WINE OF INDIA」の文字が確かに刻まれております。この太陽のマークが如何にも見慣れないラベルですよね♨

輸入は東京の業者のようですね(´・ω・｀)

いやそしてまさかのワインにベジマーク！これぞインドって感じですかね～……ワインなんだからベジに決まってるじゃない！ってのはおそらく日本人的な感覚……現地のベジの人からするとおそらくこのマークがあることがまず最優先で、その中からようやく商品選びが始まるみたいな感じなんでしょうね～( *´艸｀)

フタにも太陽マーク。ちょっと昔の羅針盤とかを連想するマークにも見えますね( *´艸｀)

なんじゃこりゃあ～ッ！グラスに注いでびっくり、こんな金色のワインなんて見たことねぇーズラー( ﾟ口ﾟ)=3

しかも梅酒みたいに香りが華やかでブドウの甘みもかなり残っているという、いわゆるスウィートワインってやつですねこりゃ(*''ω''*)めっちゃうめぇ

さてここまでは良いんですよ……問題はメインディッシュのステーキですが……なーんて全然心配いりませんでした！むしろ激ウマ！これまたなんじゃこりゃあ～っていう出来(＾◇＾)

ソース単体での出来がイマイチだったので不安極まりなかったんですが、むしろマサラ漬けにしたラム肉と合わさることで初めて完成する感じになってました( *´艸｀)あるんですねーそういうことが

いやこれすごいですよ……甘いワインに甘いナン、そしてスパイシーマサラのワイルドラムステーキ！まさにこれぞ目くるめく幸せのインドといった味めぐり(*´Д｀)

ブルーチーズとマリアージュっていう感じではないにしろ、むしろこういう甘みと香りに満ちた食卓のために作られたワインと言っても過言ではないのかもしれない♨

最後のマギーはつけ麺風アレンジに( *´艸｀)

まずはつけダレ。フライパンでオリーブオイル弱火にみじん切りニンニクと唐辛子を煮出し、ふぁで下味しながら切り落としラム肉を炒めます。水とマギースープとグリーンピースを加え塩少々とふぁを追加して調味。カップに移してオリーブオイルとバターを浮かせて完成。茹で麺はオリーブオイルを絡めてから皿に盛り、茹で卵を添えて全体に軽くふぁで完成♨

バターのコクとマサラの香りでつけ麺ってけっこう斬新でした。もうたぶん成田のショップでもマギーは手に入らないけど、最後に美味しいのができて満足です( ˘ω˘ )ご馳走様でした

今日のお昼はマギーde焼きそばやってみます！もともとスープ分の少ないマギーですから、焼きそば化はさほど違和感なく行えると思います♨

Kyoudai Mart で見つけたマギーは一袋に二人前入り！珍しい仕様だなと思ってたら何と日本にもダブルラーメンってのがあったんですよね～(;´∀｀)

麺が二枚にスープも連結。まるで兄弟のように完全一致ですね(*´ω｀*)

でもやっぱり比べちゃうとマギーはかなり麺少な目なのがわかりますね～( *´艸｀)ちっせぇ～

さて話を戻して焼きそば再開！お肉はまた切り落としのラム肉使用。ふぁで下味を付けつつあらかじめ牛脂で炒めておきます( ˘ω˘ )

オリーブオイルを熱し刻みトウガラシとあと今回はやたらと大量の刻みニンニクを弱火でぐつぐつ。そこに別鍋で固めに茹でておいたマギー麺を茹で汁ごと投入し軽く炒めたら肉を戻し、グリーンピース、刻みパクチーを加えて、仕上げにマギースープとふぁを追加して汁気が飛ぶまでよく炒めたら盛り付け～( *´艸｀)

追いふぁしてからの半熟目玉焼きからのさらに追いふぁからのラスト飾りパクチーで完成！シラチャソースを添えてインドなんだかタイなんだかっていうヒトサラ(*´-｀*)

マサラ以外にも唐辛子を使っているのでけっこう辛いのです。半熟目玉焼きに絡めてシラチャも乗せて……実にまろやかパクチー風味の焼きそばでした( *´艸｀)