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インド料理

甘くておいしいバターチキンカレーにふっくらナン、タンドリーチキンに舌鼓のあとはマンゴーラッシーでほっこり、インド料理を紹介していきます(^^♪

インド料理屋のタイ料理!今度はガパオ

インドカレー MILAN 船橋店千葉県船橋市本町1-3-1 船橋FACE B1F

インド料理のミランでタイ料理シリーズを食べ尽くす!……みたいな企画ってわけじゃじゃないんですが、なんだかどれもこれもウマくて止まらなくなってきちゃいまして( *´艸`)

本日のターゲットはこちら、ガパオ!この料理自体、タイ料理屋で実際1度しか食べたことがないシロモノでして……インド料理風って言われてもあんまりピンと来ないかも( ;∀;)

ランチは黙ってサラダとラッシー。ドリンク選べるはずなのに注文時に聞かれないとついスルーしちゃって、そうするとネイティブ店員さんのインド的センスで適当に選んで持ってきてくれるシステム……え、マジですか!?( ゚口゚)=3

というわけでインド風ガパオ来襲!良いですね~色合いが良い!さすがにガパオだから辛さは聞かれなかったけど、まさか辛いなんてことないだろうな……( ゚Д゚)

しかしこのライス山の山頂で輝く半熟たまごのビジュアルが素敵ですよね!ツブして崩して食べてくださいと言わんばかりのポジショニングですよ!んまそう~(*´▽`*)

この挽き肉たちの味付けがガパオの味を決めると言っても過言ではないわけですが、具材は何やら赤と緑と、あとマッシュルームみたいなものも見えますね

やっぱりパクチーはしっかり効いてることでしょうなぁ!あとはスパイスのミラクルがどれほどか、インドの実力はそこに現れますよね( *´艸`)

おお!なるほど~!うん、そうそう、インド料理のこのマイルドさ!ガパオも例外じゃないですね!もともとマイルドな料理だけど、輪をかけてマイルド(^◇^)

たまごを絡めてることもあるけど、やっぱりスパイスの使い方と味付けの加減でしょうか。今回はそれほどインドっぽさは感じないですね!これまでのは割とインド寄りな印象のタイ料理だったけど(*´ω`*)

あ、もちろんパクチーも効いてます!でもインド風なので基本的に香りの馴染み方が深い!インド感がないと言ったけど、そういえばタイ感も薄いです。これは新しいオリエンタルテイストかも

インドのたまご300個スクランブルエッグの作り方

ガパオじゃないけどこういう感じを思い出しながらいただくとなかなか乙なものでした( *´艸`)

インドカレー MILAN 船橋店
インド料理
千葉県船橋市本町1-3-1 船橋FACE B1F
047-424-1003
1,000円~2,000円
11:00~22:00 年中無休
JR・京成船橋駅から徒歩5分
駐車場なし

インド料理店が作るタイ風チャーハンのお味(*´ω`*)

インドカレー MILAN 船橋店千葉県船橋市本町1-3-1 船橋FACE B1F

インドの満州風チャーハンの作り方

Youtubeで見てからずっと、1度は味わってみたいと思っていた「インド屋台が作る異国風チャーハン」!そういえば船橋にもそんなメニューを提供する店がありました(*´▽`*)

というわけで、本日はこちらのお店!船橋FACE地下1階のインド料理店「ミラン」!以前はここでインド風パッタイを食べましたが、いやはやあれも自分の知ってるタイのパッタイとは全然違う1品で驚きでありました( ˘ω˘ )

まずは前回と同じく付け合わせのサラダとドリンクから。このサラダのドレッシングが何ともスパイシーでうんめぇ~んですよね~( *´艸`)

ちなみにインド料理店で飲み物が選べるときはもう迷わずラッシーです!特にスパイスの刺激から胃腸を守るには、食前ラッシーが良いんですよね~( ˘ω˘ )

そしてやってまいりました、こちらがインド料理店が作るタイ風チャーハン!すでに立ち上ってくる香りがタイ料理っぽくありませんが、一体どんなタイ風を演出してくれるのか実に楽しみです(*´Д`)

具はふわたまとチキン!仕上げに薬味としてネギがぱらぱらと!心なしか米粒が細長く見えますが、ちゃんとインディカ米を使ってるということでしょうか( ゚Д゚)素敵!

パクチー的な香りで確かにタイっぽさがふわりとあるんですが、全体的にはそれをやはりインドのマサラ的な味でしっかり包み込んでいるような、まさにあっさり仕立てのタイ風味インドチャーハンという1品( *´艸`)

基本的にインド料理は食材を生では食べないので、タイ料理のように生スパイス的なキツさがないですね!その代わりにマサラのような混合スパイスで華やかかつマイルドに味付けするところがインドらしさって感じですかね~(*´▽`*)こりゃうまい

食後は本日もキトサンをポポイと!チャーハンはやはりそこそこ油を使う料理ですからね!コレステロールを気にしておこうと思います( *´艸`)

インドカレー MILAN 船橋店
インド料理
千葉県船橋市本町1-3-1 船橋FACE B1F
047-424-1003
1,000円~2,000円
11:00~22:00 年中無休
JR・京成船橋駅から徒歩5分
駐車場なし

これは絶品!感動のインドカレー(*´ω`*)

ナマステ千葉県富里市日吉台2-5-3

今宵は成田のインド料理屋さん「ナマステ」にお邪魔してみました(*´ω`*)

お店の名前にナマステってのはいかにも日本向けですよね(^^♪

インド人のご主人と日本人の奥さんでやっているお店で、お店の雰囲気的にも今までで一番気合が入ってる感じがしますよ(`・ω・´)

メニューは基本的にナン、サラダ、チキンティッカにデザートが付くセットに、好きなカレーを選べるっていうよくあるスタイル(*´ω`*)

ディナーセットはカレーを2つチョイスできますが、こちらは全種類からでなく限定の4種類から( ^ω^ )

2人以上で来店していれば4種類すべてを並べて好きにナンをディップして食べるなんてこともできるので、今回はその方針で参ります( *´艸`)

まずはサラ~ダ(*´ω`*)

上にかかってるドレッシングは黒ゴマとたまねぎベースで、香り良くとってもさっぱり!

お次は焼き物のチキンティッカ( ˘ω˘ )

味付けをマイルドとスパイシーの2種類から選べるので、こういう時は1個ずつ食べられるチョイスが良いですね( ^ω^ )

まずマイルドの方は程よく焼きの香ばしさがある焼き鳥チックな旨さ。インド焼き鳥ではお馴染みのヨーグルトコーディングで食感も柔らかくコク深い味わいに仕上がっています

そしてもう一方のスパイシーの方は、まず唐辛子系の香りがふわりと広がって実に香ばしい~(*´ω`*)

なんて言ってると続いて辛さがやってきてヒィー……ってなる前に意外とキレよく引いてくれて、なんとも程よい刺激!これもまたうんまいですよー( *´艸`)

さてそしていよいよメインのお出ましです!(*´▽`*)

定番のバターチキンカレー、そして本日のシーフードカレーはエビカレー、ほうれん草のサグチキン、そしてお馴染みキーマカレー、すべてを食べつくしますよーヾ(≧▽≦)ノ

いやーそれにしてもまずナンがでかい!奥の厨房でバシバシとナンを伸ばす音が聞こえていたので、間違いなく作り立てナンでございます(^^♪

しかもこれ、何もつけずにそのまま食べてもすごくうまい!油っこくなく甘すぎず、焼きたての香りが立って味も実にちょうどいい!(*´▽`*)

そんな絶品ナンでカレーを喫食するまえに、ご主人のおすすめでさきほどのチキンティッカをサンドイッチにしてみましたよ(*´ω`*)

そういう食べ方は初めてでしたが、言われてみればそれって絶対うまいでしょ……ってほんとにうまーッ!ここの料理がうまいからまた余計にうまい!この食べ方はほんとにオススメ!他の店でもやってみよう(^◇^)

さあ!いよいよカレーを攻めましょうか(*´ω`*)

ここまではかなり得点高い料理が続きましたが、肝心なのはなんたってこのカレーのお味ですよ(`・ω・´)

まずはど定番、バターチキンカレーから!初めてのラーメン屋ではまず醤油ラーメンを注文するように、このバターチキンこそインド料理屋の味を決めると言ってもいい、まさに基本メニュー!( ^ω^ )

ナンをディップして、いやうめぇ~!流石ですねこの味!トマトのフレッシュな酸味、バターのほどよい甘味、そしてチキンのコク深い旨味が三位一体に溶け合って実に絶品!;つД`)

角のない実にマイルドで素直なバターチキンで、これぞTHEバターチキンといったところでしょうか

そしてお次は日本人に一番馴染みのないであろうこの色、緑のサグチキン( ˘ω˘ )

サグチキンって今まで食べてきたのはけっこう癖があったというか、それほどうまかったイメージがないので、今回もなんとなしにハードル低めで(´・ω・`)

ところが!!こ、こ、これすげーうまーい!!Σ(゚Д゚)

こんなにうまいサグチキンは食ったことがないです!この香りはなんだ!?口当たりにすごくフレッシュな良い香り……その後ふわりと後味のほうれん草が香り、全体的に甘口でこれは実に素敵なお味!!;つД`)

しかしどこかで味わったようなこの異様な懐かしさは何だろう??……さらにテイスティングを重ねてたどり着いた答えが、なんと緑茶!!この味はまさに抹茶アイスのような印象なんですよ!( ゚Д゚)

サグチキンのほうれん草主体の味に加えて、この爽やかなアレンジというのはほんとに絶品!今まで食べたどんなバターチキンをも超えて、完全にインドカレーの中でナンバーワンになりました(*''▽'')

さて感動冷めやらぬうちに次行ってみよう!( ゚Д゚)つ

お次はエビカレー!うわこれもうまいっす!;つД`)

口当たりはこの見た目の色のとおり、まるでコーンかかぼちゃのポタージュのようなまったりしたお味!そして後味にエビの旨味とともに広がってくる不思議なこの香りは何だろう……?中華料理でこんな香料を味わったような気もするけど、ちょっとわかりません(;´∀`)

わかりませんがこれもまた絶品ですよ……カレーだというのにまるで辛くなく、しかしいくら食べても食べ飽きないこの旨味と香り……このエビカレーもほんとに幸せな味ですよ;つД`)

そしてラスト、キーマカレー( *´艸`)

これはお馴染みのカレーでしょう!……って思ったらまたこれも!すごく複雑で芳醇な香りとパンチのある味でうまーい!(*´▽`*)

一番カレーっぽい馴染みのある味ですが、この香りのマジックともいうべき折り重なったスパイスの共演は、日本のライスカレーのそれを超えて完全に本場インドの風です( *´艸`)

そんなホクホクな食事を楽しんでいると、奥さんがお水を持ってきがてら、こんなものを置いていきましたよ(;・∀・)

香りと辛さが増すマジックスパイス!ココイチなんかにあるトビカラスパイスのようなものでしょうかね?( *´艸`)

ほんとはカレーにかけてと言われたんですが、ひねくれたあたくしはまずスパイスそのものを確認したくて、プレーンなナンに振りかけていただいてみましたところ……っぎゃああ辛いー!Σ(゚Д゚)

ストレートにテイスティングしようとしたのはちょっと甘かったです……甘かったんですが、ここにもなにかちょっと発見がありました。辛さの中に何やらまた光るものを感じまして(;・∀・)

しばらく水で舌の回復を待ちつつ、ひたすらこの瓶を開けてはくんくんしてみたんです。よくよく嗅いだときに現れる、この鼻を突く懐かしい香り……これは??

たどり着いた答えはなんと「梅茶漬け」!これぜったい梅茶漬けの香りです!最初は唐辛子のもあっとした香りなんですが、よーく嗅いだときにそこに隠れるようにして後から香ってくるこれは、間違いなく梅茶漬けのそれですよ!( ゚Д゚)

ここ、ほんとにインドと日本の調和なんですね……なんか泣けてきますよこんな奇跡の味ばかり( ;∀;)

いや~お腹いっぱい夢いっぱい、ついにデザートまで来てしまいましたねぇ~名残惜しい!(;´Д`)

デザートも4種から選べたんですが、中でも目を引いた2品をチョイス!

まずは本場インド産、マンゴーの王様といわれるアルフォンソマンゴーをふんだんに使用したマンゴープリン(^^♪

ものすごいしっかりした甘みと鮮烈なマンゴー感があふれる一品で、これもまた今まで食べたマンゴープリンとは一味も二味も違うのです;つД`)

そしてもう一品は、さりげなく付け足すように最後に言った4品目、ヨーグルト!( *´艸`)

ただデザートにヨーグルトって言われても普通はピンと来ずに選ばないですよね……しかしここはインド料理の店!インドと言えばラッシー、つまりこれだけの店ならヨーグルトにも当然こだわっているはずなんです!(`・ω・´)

それが正解だったんですよ!これがまた普通のヨーグルトなんかじゃありませんでした……本場インド産のやさしいヨーグルトをさらに煮詰めてコクと甘さを出したという一品( ^ω^ )

その食感はまるで「オイコス」。まずはブルーベリーソースを付けずに食べてみてくださいと勧められるほど、密度が濃くて甘みがあってそれでいてさっぱりしていて実にうまい!これは最後の最後までサプライズの連続です

いや~ほんとこんなインド料理は初めてです(^^♪

通常一品二品は目玉があっても、ここまで全体通してクオリティが高い、しかもそれぞれに個性的なチャームポイントまで感じられる料理で〆られた店ってのは今までにないですね!;つД`)

今回は特にお勧めのカレー4品ってところだったんでしょうか、ここは是非他のカレーも食べてみたいお店ですよ!(*´▽`*)

ナマステ
インド料理
千葉県富里市日吉台2-5-3
0476-93-9294
1,000円~2,000円
11:30~14:30(LO) 17:00~21:30(LO) 月曜定休
京成成田駅より徒歩7分 JR成田駅から徒歩10分 日吉台病院の前
駐車場あり

こどもの日の締めくくりに、みんな大好きカレー(*´▽`*)

DHOOM千葉県富里市七栄299-18

……といってもそういうカレーの王子様的なやつじゃなく、本格インド料理のお店「DHOOM」にやってきたわけです!いわゆるネイティブな人がカレー作ってくれるお店ですよ~(*´▽`*)

日本にインド料理屋さんってたくさんありますけど、けっこうインド人の方が働いてますよね~……なーんてつい最近まで思っていたんですが、実はインドの人ってあんまりこういうところでは働いていないそうなんです(;´∀`)

そりゃ日本人から見たらインド料理の店で働く中東系の人はみんなインド人に見えてもしょうがないですよねぇ( ;∀;)気分だけで十分だし

店内もすっかりインド装飾な感じ!モニターでインドなPVがリピートしてるあたりも雰囲気推してくる感じでなかなか素敵です(*´Д`)

しかしインドの映像作品ってのはまったくすーぐ踊り出しますよね!いわゆるミュージカル的な作りにするのがほんと大好きなインド!映像を見るたびにいつぞや話題になったGolaGolaを思い出しながら、いつかインド映画をちゃんと観てみようって毎回心に決めるんですが、結局ずっと観てないよな~;つД`)

Gola Gola - Ashok

……てことでまずはセットのスープ。こーれがまた不思議とウマいスープでして!人参ベースのような甘~い感じで、恵比寿のインドカレー屋さん「サムラート」のバターチキンカレーを彷彿とさせるお味(*´ω`*)

サービスで供される辛~い玉ねぎのピクルスと合わせて、早速期待感と食欲が湧いてくる良いアペタイザーですね( ˘ω˘ )

そして今日はちょっと奮発!ゴールデンウィークの〆ってこともあって、なんと超豪華なマハラジャセットを注文していたんですよ~!……ってことで次はサイドメニューのシークカバブとタンドリーチキンが運ばれてきました(^◇^)

シークカバブは辛くてボハッてなるスパイスの効いた挽き肉ちくわ型ハンバーグ!タンドリーチキンはヨーグルトでコクと柔らかさを増したスパイシーな手羽元!とにかくこれどっちもビール欲しくなる罪な味なんですよ~(*´▽`*)くぅぅ~

サラダのドレッシングも辛そうな色してるようですが、これが何気にコク甘なこってりドレッシングで、スパイシーなお肉たちの合いの手として実にさっぱりうめぇ~っていう

そしてメインディッシュのカレーも豪勢に3種類!なにしろマハラジャ(大王)ですから~!カレーのチョイスは毎度欠かせないバターチキンとマトン、そしてあと1つを何にするか悩みに悩んでシーフードをチョイス(^^♪

バターチキンはやっぱり安定の甘ウマさ、マトンはこの独特の香ばしい味わい、そしてシーフードはけっこう魚が主張するしっかりタイプ!2種類でも飽きないのに今回3種類ですからね~、なんと贅沢な時間でしょう( *´艸`)

でっかいナンはバターのコクが効いてそれだけでも十分うまいやつ!サフランライスもインドカレーと相性良く、いろんなカレーと組み合わせてこれぞインドの目くるめく味の旅でございます(^-^)

食後はマンゴープリン!いわゆるマンゴーラッシーを固めたやつですが、これがまた実に滑らかで食後の疲れた口をまったりと癒してくれるお味(^~^)

やっぱりGolaGolaと同じでここの料理は何度食べても定期的に味わいたくなる満足度の高さなのでした~

DHOOM(閉店)
インド料理
千葉県富里市七栄299-18
0476-23-6367
1,000円~2,000円
11:30~15:00 17:00~22:00 年中無休
京成成田駅より千葉交通バス並木経由七栄方面行で「富里保育園」下車
駐車場あり

バターチキンセットだけ別になってる珍しいインドレストラン(^^♪

ガガル 園生店千葉県千葉市稲毛区園生町235-1

さて、今日のお昼は何にしましょうか?でかい焼肉屋があるけど、昼からはちょっとなぁ……お!近くにインド料理店を発見!飛び込みで入ってみましょう(^^)/

ランチでカレーなんて久しぶりですが、ランチセットとかやってるのかなー?……お、なんと珍しい普通にカレーが選べるAセットとは別扱いにバターチキンカレーセットがあるんですか!なるほどこれは面白い、バターチキンカレーに自信があると見た(*´ω`*)

というわけでバターチキンをいただいてみましたよ(^^♪

甘さは控えめで、わりとトマトが感じられるさらっとしたコクタイプのバターチキンですな( ˘ω˘ )

ナンはパリッとしたこんがり香ばしい系、サフランライスがちょっと独特な香味のあるタイプで、なかなか変わり種の面白いカレーセットですよ

値段もランチだから控えめで、たまたま飛び込みで入って当たりを引いたっていう感じのインド料理店「ガガル」でした( ^ω^ )

ガガル 園生店
インド料理
千葉県千葉市稲毛区園生町235-1
043-252-6223
~1,000円
11:00~15:00 17:00~22:00(月~金) 11:00~22:00(土日祝) 年中無休
稲毛駅より平和交通バス「平和交通本社行き」で「園生交差点」下車徒歩1分
駐車場あり

成田ヒューマックス隣のインドレストランでナンを頬張るヾ(≧▽≦)ノ

ラムじいさんのインドカレー 成田店千葉県成田市ウイング土屋262 タイムズビル1F

映画の余韻冷めやらぬうちですが、時間なのでこのへんで夕食にしましょうか('ω')

ここはあえてイオンの中じゃなくその周辺に店舗を構えるお店からチョイス!良さげなインドレストランを発見しましたよ~!( ゚Д゚)

その名も「ラムじいさんのインドカレー」!ヾ(≧▽≦)ノ

ラムじいさんだから羊肉系がうまいのか?いやそんなことは置いといて、初めての店ではやっぱなんたってバターチキンカレーからですよ……っていうかとりあえずナンがでかい!(;・∀・)

そうとも知らずサフランライスタンドリーチキンシシカバブーまで付けちゃったよ一体どうしてくれるのさ……食べきれるんでしょうかねぇこんなに(;´Д`)

あ!でもこのバターチキンは当たりです!コクがあるタイプ~( *´艸`)

ナンも一瞬でかさに引いたけど、食感が割とふわっとしてるのでけっこう軽く入ってしまいますね!(*´ω`*)

タンドリーチキンとシシカバブーのお味もスパイシーで焼きが香ばしくてそりゃもう文句なしにうんまいですよ

蓋を開ければ意外とあっさりと食べきってしまって、食後はラッシーでまったり(*´ω`*)

スパイシー三昧の後の甘酸っぱいヨーグルトドリンクはほんとさっぱりしますよねぇ

ラムじいさんのインドカレー 成田店
インド料理
千葉県成田市ウイング土屋262 タイムズビル1F
0476-23-6260
1,000円~2,000円
11:30~15:00 17:00~22:00 年中無休
成田駅から直通バスでイオン成田下車徒歩3分
駐車場あり
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