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インド系食品

今日ヤバイ奴に会ったの300人前スクランブルエッグ動画に始まり、すっかりハマりにハマってしまったインド料理群。今やハラルショップにまで出入りしています( *´艸`)

「ふぁ」で味わうラムステーキと黄金のムンバイワイン

辛マサラふぁ」もとうとう残り少なくなってまいりました……ということで有終の美を飾る究極のふぁメニューを一つ気合入れて作っていこうと思います( *´艸`)

ふぁのラムステーキなので名付けて「ふぁムステーキ」……でいいのかな?(*´-`*)わからん

とにかくでっかいステーキ用ラム肉が入手できたので、今回はちょっと贅沢に行きますよ!まずはいつもの要領でお肉をふぁまみれにするところから

ステーキなんてインドじゃ食べないだろうと思ったら、どうやら意外とそうでもないようなんですよねー……でもインディアンアメリカンの詳細まではちょっとわからないので、といあえず今回はパンをナンに変更とか……いかにも手元でできる演出ですが、まあ少しでもそれっぽくということでとりあえず;つД`)正解かどうかなんてわからん

ナンはオーブンで軽く炙って香りと食感を出し、ビーツサラダはオリーブオイルとふぁで軽く味付け。ステーキ肉はバター焼きからの白ワインで香りづけして、ステーキソースはフライパンの肉汁をマサラとオニオンドレッシングでややアレンジといった感じです( ˘ω˘ )

正直ね……この段階では失敗したかもなーってかなり思ってましたよ。何しろちょっと初めてな要素を詰め込みすぎたので色々と不明点が多すぎまして……( ;∀;)なんか見た目もアレだし

ステーキだからここはお酒もワイン!しかもこれまた冒険のインドワイン「スラ・ヴィンヤーズ」をお取り寄せ(;´∀`)

偶然にも坪和さんの住まれているムンバイの近郊で作られているというらしく……でも界隈ではかなり有名なワインらしいのですよ(*´Д`)ドッキドキですよ

ちなみに2019年もの。「WINE OF INDIA」の文字が確かに刻まれております。この太陽のマークが如何にも見慣れないラベルですよね

輸入は東京の業者のようですね(´・ω・`)

いやそしてまさかのワインにベジマーク!これぞインドって感じですかね~……ワインなんだからベジに決まってるじゃない!ってのはおそらく日本人的な感覚……現地のベジの人からするとおそらくこのマークがあることがまず最優先で、その中からようやく商品選びが始まるみたいな感じなんでしょうね~( *´艸`)

フタにも太陽マーク。ちょっと昔の羅針盤とかを連想するマークにも見えますね( *´艸`)

なんじゃこりゃあ~ッ!グラスに注いでびっくり、こんな金色のワインなんて見たことねぇーズラー( ゚口゚)=3

しかも梅酒みたいに香りが華やかブドウの甘みもかなり残っているという、いわゆるスウィートワインってやつですねこりゃ(*''ω''*)めっちゃうめぇ

さてここまでは良いんですよ……問題はメインディッシュのステーキですが……なーんて全然心配いりませんでした!むしろ激ウマ!これまたなんじゃこりゃあ~っていう出来(^◇^)

ソース単体での出来がイマイチだったので不安極まりなかったんですが、むしろマサラ漬けにしたラム肉と合わさることで初めて完成する感じになってました( *´艸`)あるんですねーそういうことが

いやこれすごいですよ……甘いワインに甘いナン、そしてスパイシーマサラのワイルドラムステーキ!まさにこれぞ目くるめく幸せのインドといった味めぐり(*´Д`)

ブルーチーズとマリアージュっていう感じではないにしろ、むしろこういう甘みと香りに満ちた食卓のために作られたワインと言っても過言ではないのかもしれない

今さらですが定番のほっこり食材にふぁ

お湯を注ぐだけでできるカンタンシチューがけっこうちゃんとシチューだったので、「ふぁ」したら美味しいカレーシチューになるんじゃないかなんて思いまして……( *´艸`)

あとそれと合わせてついでにマルシンハンバーグやらポテサラやらといった家庭的な定番レトロ食材への「ふぁ」も試してみようかと

せっかくなんで買ったことないでっけぇマルシンハンバーグ(*´ω`*)

このポテサラは前にも試したことあったかな?(*´-`*)

てことで全体的に「ふぁ」まみれに!まずシチュー。みんな大好きカレーシチュー……にはならなかったですね。もっとこう大人の感じがするエキゾチックな味わい( *´艸`)

ポテサラやマルシンハンバーグもかなり異国情緒になりました。うまいんですが、いつものほっこりしたあの安心イメージはどこ吹く風ですね(*´Д`)

辛マサラ ふぁ
坪和企画
650円

マギーとふぁでラム肉つけ麺風にしてみました(*´ω`*)

最後のマギーはつけ麺風アレンジ( *´艸`)

まずはつけダレ。フライパンでオリーブオイル弱火にみじん切りニンニクと唐辛子を煮出し、ふぁで下味しながら切り落としラム肉を炒めます。水とマギースープとグリーンピースを加え塩少々とふぁを追加して調味。カップに移してオリーブオイルとバターを浮かせて完成。茹で麺はオリーブオイルを絡めてから皿に盛り、茹で卵を添えて全体に軽くふぁで完成

バターのコクとマサラの香りでつけ麺ってけっこう斬新でした。もうたぶん成田のショップでもマギーは手に入らないけど、最後に美味しいのができて満足です( ˘ω˘ )ご馳走様でした

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マギーをパクチーだらけの羊肉焼きそばにしてふぁで仕上げる

今日のお昼はマギーde焼きそばやってみます!もともとスープ分の少ないマギーですから、焼きそば化はさほど違和感なく行えると思います

Kyoudai Mart で見つけたマギーは一袋に二人前入り!珍しい仕様だなと思ってたら何と日本にもダブルラーメンってのがあったんですよね~(;´∀`)

麺が二枚にスープも連結。まるで兄弟のように完全一致ですね(*´ω`*)

でもやっぱり比べちゃうとマギーはかなり麺少な目なのがわかりますね~( *´艸`)ちっせぇ~

さて話を戻して焼きそば再開!お肉はまた切り落としのラム肉使用。ふぁで下味を付けつつあらかじめ牛脂で炒めておきます( ˘ω˘ )

オリーブオイルを熱し刻みトウガラシとあと今回はやたらと大量の刻みニンニクを弱火でぐつぐつ。そこに別鍋で固めに茹でておいたマギー麺を茹で汁ごと投入し軽く炒めたら肉を戻し、グリーンピース、刻みパクチーを加えて、仕上げにマギースープとふぁを追加して汁気が飛ぶまでよく炒めたら盛り付け~( *´艸`)

追いふぁしてからの半熟目玉焼きからのさらに追いふぁからのラスト飾りパクチーで完成!シラチャソースを添えてインドなんだかタイなんだかっていうヒトサラ(*´-`*)

マサラ以外にも唐辛子を使っているのでけっこう辛いのです。半熟目玉焼きに絡めてシラチャも乗せて……実にまろやかパクチー風味の焼きそばでした( *´艸`)

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マックに辛マサラふぁってどなんでしょう( *´艸`)

マクドナルド 51号酒々井店千葉県印旛郡酒々井町酒々井889-16

夕暮れマック。今日はマックの懐かしいお子様セットに容赦なく辛マサラふぁしてやろうという試みです(*´Д`)どうかなぁ

マックにもいろいろありますが、やはり試すならマックらしい味。今ならてりたまなんかもシーズンなんですが、ここは惑わされることなく敢えて昔ながらの定番商品を取り揃えてまいりました

そういえばマックってカレー味ってやらんですよね……まあたぶん理由は店がカレーの匂いになっちゃうからだと思うんですけど( ;∀;)やりゃ売れると思うんですけどね

チーズバーガーポテト、そしてBBQソースのナゲットですね。あとサムズアップはないので普通にコーラ。しかもよりによってインドで全然売れなかったというペプシコーラの方(*´Д`)最近ペプシ派なので

コーラってでもそもそもスパイス調合であの味を作り出してるのでインド的っちゃインド的な発想だと思うんですよね。まあだからってさすがにコーラにふぁはしませんけど( ;∀;)インドならやりそうだけど

ということでまずはピクルスとケチャップを増量してもらったチーズバーガーにふぁを盛りました( *´艸`)

うん、いやいけますね。牛肉とチーズとトマトだもん、そりゃカレーに合わないわけないですよ。心配だったピクルスとの相性もこれまた意外性を発揮してかなりイケてるのが良かったです(*´-`*)

そしてポテト。マック+ふぁの中でダントツに合うやつだろうと予想してたんですが、意外と来ないですねぇ……ばっさりかけてシャカシャカするべきだったか?;つД`)

以前冷凍ポテトで試した時もなーんか意外とそんなでもないかも感がどこかにもやもやとあったんですよね(´・ω・`)不思議なんだよなぁ

そして禁断のディップ。うん、BBQソースってやっぱりかなり上書きしますねー……ちょっと味が渋滞するかな?( ˘ω˘ )

お次はナゲット。うお!こりゃキター!こりゃうまい!合います、これ優勝です絶対。衣の香りとふぁの香りがすんごいマッチします(*´▽`*)

一応これもディップ。……うん、うまいですけどなくても良いかなっていう感じです。BBQソースとふぁの相性は決して悪いわけではないんですが、やっぱりかなりBBQが勝っちゃいます。逆にちょっと勿体ない(;´∀`)

てことで主観的な好みではありますが、結論はナゲットのディップなしが一番おすすめということでした~

レシートの番号が176……良いナム……?(´・ω・`)天空ペケ字拳の

そういえばお寺でよく聞く南無って言葉、ナマステーと関係あるのか気になってちょっと調べてみたんですが、どうやらどちらもサンスクリット語で礼拝や敬礼を表す「ナマス」という言葉が起源らしいですよ(*´Д`)へぇー

辛マサラ ふぁ
坪和企画
650円

昔ながらの東京拉麺にふぁ(*´-`*)

エビス産業のチャイナヌードルはスタミナらーめんに引き継がれているとして、じゃあノーマルのあの黄色いやつはというと、やっぱり足利の東京拉麺がその味を守っている気がするんです(*´-`*)

ということで今日の夜食はその懐かしい味に辛マサラふぁしていくということで

せっかくなのでカレー皿にダブル。そこにたまごとネギだけトッピングして、あとはふぁを盛りっと( *´艸`)

でっかく作ってもやっぱりそこは駄菓子流にミニプラフォークでちまちま食べてこそなんですよね~( ;∀;)

そいでもってちょっと固く仕上がったところをパリッズルっと( ˘ω˘ )こだわりです

うん、美味しい美味しい!ブタメンほどじゃないけどかなり相性良いです(*´ω`*)

昔は駄菓子屋さんにカレー味の当たり付きベビースターラーメンってのがあったんですけど、そういうわんぱくなカレー味ともまた違う、ちょっとおませさんな感じのマサラチキン風味に仕上がった感じでしょうか( ^ω^ )上品ですよ

辛マサラ ふぁ
坪和企画
650円

先日忘れたブタメンにふぁしてみました(*´-`*)

前回ぐるぐるもんじゃとペペロンチーノでふぁを試したときにいろいろ言い訳してましたが、はっきり言って普通にブタメンは失念してました。すいません( ;∀;)

ということで満を持して( *´艸`)レッツトライ

けっこう思い切って振りかけましたが、こーれは合いますよ!かなりいけてます!試した3品の駄菓子麺の中では一番相性良いんじゃないかなー……(*´▽`*)

お夜食の味変としてかなり価値あります!お試しを

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辛マサラ ふぁ
坪和企画
650円

「ふぁ」で作る親の仇チーズトースト

ちょっと前にシンプルなハムチーズトーストを久しぶりに作ったので、それに「ふぁ」したらうまいかもな~なんて薄ぼんやり考えていたんですが、待てよハムじゃなくてサラダチキンにして、スライスチーズじゃなくてシュレッドチーズにして……なんて考えてたらですね、あれよあれよと勢い任せに膨らんでしまいまして(*´-`*)

結局あれもこれも使ってごっついマサラチーズトーストを作る流れになってしまいました( ;∀;)

動画の中でインドのマヨネーズは色が白くて酸味が少ないって説明があったと思うんですが、これなんてどうなんでしょう?かなり尖りがなくコクの強調された味なのでインドのやつに近くないかなーと予てより思っていたんですが……今日はもう何の前情報もなしに思い切って「ふぁ」に合わせていってみたく思います(*´ω`*)たぶんうまいはず

いつものクラフトのモッツァレラ( *´艸`)

サラダチキンの切り落としはスモークにしてみました

それではいってみましょう!ふぁで仕上げる、親の仇チーズトーストの、作り方(*´▽`*)

まず厚切りパンの上にスモークサラダチキンを満遍なく乗せ、ここで1回目の「ふぁ」( ˘ω˘ )

次に親の仇のようにチーズを乗せて、ここで2回目の「ふぁ」( *´艸`)

薄切りマッシュルーム、マヨビーム、そして3回目の「ふぁ」からのパクチー

オーブンで5分(*´-`*)チーン

仕上げにさらに親の仇チーズとどめの「ふぁ」4回目、そして彩の飾りパクチーして完成!

そしてお約束の一言。カロリーなんて気にしない。いーやでもめっちゃうまかったですこれ。ちょっとパクチー効かせすぎてターイラーンな感じに寄ってしまいましたが、ふぁの威力は存分に楽しめました!チキンはスモークにして正解ですね( *´艸`)

ちなみにこんな適当に重ねたやつ絶対ハラルなわけないので逆にインドでは難しいかもですけど、日本でなら簡単に集まりそうな材料でできているのでリピートも容易そうです( ^ω^ )

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すき家の牛丼にふぁっしてみました( *´艸`)

すき家 296号酒々井店千葉県印旛郡酒々井町上本佐倉193-1

楽天ポイントスクリーン / © 楽天

すき家で楽天ポイントカード提示購入でポイント抽選キャンペーンがあるようなので、せっかくなのでこのタイミングに合わせて以前から気になっていた牛丼に「ふぁ」してみたいっていうアレをやってみましょう( *´艸`)

てことで久々のすき家~!ちゃんとエントリーしてからポイントカードピッてしてもらいました!ちょうど牛丼並で400円だから400ポイント当たればこの牛丼がタダってことか~……当たらないかな~

いやだって牛カレーってメニューがあるんだから合わないわけないっしょっていうのはまあそうなんですけどね。やっぱちゃんとテイスティングしたいじゃないですか(*´-`*)行けばわかるさ

紅ショウガと七味はいつもわっさー乗せるんで、弁当でも余分にもらってきました(*´Д`)

てことでいつもの牛丼作ってからの~( *´艸`)

ふぁっさぁ~!いやもう立ち上る香りからして良いですもの!ウマいに決まってるでしょこんなん( ;∀;)

たまごも乗っけてさらにふぁっさ~!いやーもう文句なしですねこの味!ふぁが一番合うのはやっぱり牛丼だったかもしれないです

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そうそう、昨日成田空港からインドに向けて坪和さんが出立されたそうですね!今日ヤバ再開の狼煙ですね!また動画が楽しみです(*´ω`*)またカーンさんに会えるのね

まあただの一視聴者に過ぎないわっしなんかからすれば、北茨城におられようがムンバイにおられようが坪和さんが画面の向こうの人ってことに変わりないのかもですけどねぇ( *´艸`)あっち側の人ですから完全に

辛マサラ ふぁ
坪和企画
650円

動画に倣ってワイワイ123ヌードルで焼きそば!仕上げはもちろん「ふぁ」一撃

今日はワイワイ123ヌードルを焼きそばにしていこうと思います。ええ、ワイワイといえば普通に茹でるお湯をかける、そしてそのままパリポリの3通りの食べ方がメジャーだそうですが、まあ焼きそばも行けるだろうと予てから思ってはいたんです(*´-`*)

でもまぁせっかくなので今回はモロ動画の影響を受けたスタイルでいってみようかと思います

वाइ-वाइ फ्राई-How To Make Nepali Wai Wai Noodle-Nepali Style Wai Wai Fry Noodle-Nepali Veggie Noodle

動画の方の作り方はまぁー材料がとにかく多い!そして味付けにワイワイのシーズニングを使っていないので、そこはちゃんとワイワイの味を使って作っていこうと思います( *´艸`)ちょっと改造

なので辛みオイルだの醤油だのは使わずに、お野菜などを中心にマネていきます(*´Д`)

しかも今回のワイワイはアタリでして、なんとトウガラシパウダーの袋がダブルで入っていたんですよ……なので仕上げに振った「ふぁ」と合わせてかなりコナっコナな仕上がりに!?でもまぁこんなのも良いじゃないですかっていうね( ˘ω˘ )ある程度テキトーなのが良いんです

炒め時にパクチー、さらに盛り付け後にもパクチー……そこらへんは動画に忠実に。さらに動画にない材料としてチキンも加えているのでかなり香りと風味が豊かな焼きそばになった感じです(*´ω`*)

パプリカもキャベツもすでにカットしてあるお手軽素材があったのでカンタン便利でほんとにうま~い

ふぁもきっちり効いてきて、正直これが一番うまいワイワイの食べ方なんじゃないかっていう勢いです( ゚ー゚)

動画では茹でた後は湯切りしていたんですが、麺はチキンラーメン的に味が付いてるのでこりゃスープにしないともったいない!ネギとふぁを加えてスパイシーなスープも付け合わせることができました( ^ω^ )お得感♪

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