クミンとウェイパアーと黒瀬のスパイスで羊肉チャーハン( *´艸｀)

先日の弘祥での羊肉のクミン炒めに触発されまして、今宵は羊肉のクミンチャーハンなんぞでおうちごはんしていってみたいと思います！味付けはいつものウェイパアーに黒瀬のスパイスでリッチに( *´艸｀)

羊肉と言えばクミン！かのサイゼリヤのアロスティチーニに合わせるやみつきスパイスもやっぱりクミンベースなんですよね！そのくらい世界中の羊料理と言えばもうコレってスパイスですよ(*´Д｀)マトンカリー然り

しかし実はワタクシめが初めて羊肉にはクミンってことを刷り込まれたのはカレーでも何でもなくこちらの街ログの動画……中国料理ならではというか、炒めものに串焼きにと様々なスタイルで羊肉が戴けるお店だそうですよ♨

てなわけでイオンで仕入れたニュージーランドラム肉deチャーハンさっそくやってみよー(*´Д｀)

ほいドン。まずはラードでジリジリネギ油からの子羊を早速クミン炒め、そしてたまご～ごはん～ねぎパラ～で炒めたのちにウェイパアーと黒瀬のスパイスで味付けてからの仕上げのクミンをぱっぱっぱ～で一振りで完成！盛り付けてゴマを振って～いただきまっ！！( ﾟДﾟ)まっ

おうおうウマイウマイ！ちゃんと羊肉とクミン効いてます！んでも味付けんところが若干物足りなかったかな～……やっぱ羊肉が強いから追加でオイスターソース的な濃厚さがあっても良かったのかもしんない……まあそれでもウマイですよかなり！ワイルドな風味にコークも進んでたまんねぇ～っす( *´艸｀)ご馳走様でした

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