お食事処

お食事は離れの庵にて。おいしいお蕎麦や地のグルメをご堪能ください。

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冷蕎麦にサムギョプサル乗せてみる(´-｀)

冷しゃぶが蕎麦に合うのはわかったので、じゃあその豚肉をサムギョプサルにしたらどうなんでしょう？もちろん蕎麦以外の要素をガッツリ韓国系に寄せていくイメージで( *´艸｀)

……ってのももちろんダイショーのタレがワンセット分残ってたので思いついた作戦ではあるんですがね……果たして？？( ;∀;)

てことでまずは普通に豚小間を焼きダレ塗して焼いて、〆た蕎麦にごま油だけ絡めたやつをベースにキムチと一緒に盛ってサンチュを添えて、サムジャンはディップじゃなく上からだーっと。タレたちに基本的にかなり塩味があるので蕎麦には敢えて味付けせずって考えたんですが……よく考えたらサムギョプサルっていつも甘辛の辛焼きそばとかを一緒にサンチュで包んで食べてるんですよねそういえば……(´・ω・｀)ミスったか？

お味の方ですが、相性自体は悪くないんですがまあやっぱり全体的にちょっと味薄い感は否めなかったですね。蕎麦にも何か味付けを考えるべきだったかもしれんっていう。しかしそんなお蕎麦で肉にはコークだけは忘れないっていう( ﾟーﾟ)