除夜の鐘の前に……卯年の大みそかは鴨鍋で一献( *´艸｀)
さーて今年は除夜の鐘に繰り出す予定もあるので例年よりかなり早めに年末恒例鍋の準備に取り掛かりますよっとー！そんな卯年最後となる今宵の鍋の主役はこちら！鴨でございますよ～( *´艸｀)レッツジビエ
いやー思い返せば12月初頭の養老渓谷の帰りですよ……道の駅大多喜で猪肉が手に入ると思っていたのにそれも敢え無く空振りに終わり……こんな野趣溢れる味覚ってぇやつに飢えておったところだったんですよヾ(≧▽≦)ﾉありがとうナリタヤ
というわけで完成最強の鴨鍋でござい～！味付けのメインは白だしと醤油少々！鴨肉以外はお肉も魚介も敢えて入れないことであとはもう広がる鴨の旨味をただただ堪能するための鍋となってございます( ﾟ口ﾟ)=3さあ食うぞ～！
そしてサイドには毎度おなじみの馬刺しでございます！赤身ブロックをたっぷしカットして生姜とニンニクを添えた甘辛の馬刺しダレで思うさま戴きます！こーれがもうもうもう(＾◇＾)
そんなお料理を盛り上げる本日のお酒はこれまたとっておきの一品！長崎は森酒造場より飛鸞の「Happy New Born」！何かシャレオツなネーミングとラベルデザインですがこーれがね……( *´艸｀)ふふふ
珍しく4号瓶なのにコルクなんですよ。微発泡だからかな？この令和っぽいシャープで無駄のないロゴデザインがまた何ともΨ(￣∇￣)Ψよきコレクション
というわけで一年の締めくくりに思うさま鴨と馬刺しと日本酒と！今宵はこれから除夜の鐘に向かうのであんまり飲みすぎないようにせんとなんですが、これがね、この酒がね……めっちゃくちゃうんめぇ～んですよ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃うひょーん
微発泡でさっぱりなのにもはや龍神と遜色ないくらいの強烈な旨味！あの究極の豊潤甘口をそのまま発泡性にした感じと言いましょうか、しかも炭酸でさっぱり感を出しているので旨味そのものはけっこう後引く感じなんですよね。龍神のような旨味ガツンからのキレッという感じでなくじゅーんわりうま～いっていう( ;∀;)これは最強かも知らん
というわけで気付いたらあっという間ですよ何もかも！えーもう〆ですかぁ～ってね……いやー美味い酒ってほんとコワイ。あの傑作カクテル「伊香保の四季」じゃあないですけども(*´Д｀)あれはほんと凄かった……
そして今宵の〆はこちら、鍋〆チキンラーメンでさらに美味くして参ろうじゃあないですかってね( *´艸｀)
見た目はいつものチキラー？たまごポケットもちゃんと付いてます。いやでもちょっと麺が太いかな普通のより？何でも煮込んでも伸びにくいらしいんですよ( ﾟーﾟ)
待つこと1分半。たまごは2個使いたかったんで敢えて乗っけじゃなくとじにしてみましたよ。仕上げに青ネギパラリ。ふむふむ良い感じじゃあないですかってんで～(*´Д｀)おー
コショウを振っていただきま～！どうかしら鴨鍋チキラーの出来は！？お、ほうほう、うーむこりゃ完全にチキラーが勝ちますね……鴨のお味は完全に上書きされました。いやーでもこーりゃうんめぇ！とはいえ鴨の脂は確かにあるのでコクすっげぇんですよ！こりゃただのチキラーじゃあないですねきっと( *´艸｀)ご馳走様でした