思い付きでやってみた……燻製海鮮丼♨
ちょっと前から考えとったんです。サーモンとかホタテって燻製の定番だけど、そういう魚介類を端から燻製にしたやつで海鮮丼なんかやってみたらどうなっちまうのかと♨
ただそんな都合のいいお刺身セットなんて売ってるはずもなし……しかも刺身なんて保存も効くわけじゃなし、日を跨いでぼちぼちとなんて揃えていくわけにもいかず、日々とにかく鮮魚コーナーによく目を凝らしてすべてが揃うタイミングで全種類かっさらって一撃必殺するしかないと( ;∀;)
そんなこんなでようやく時が来たってぇわけで、まずはイカですよイカ！まあー本来のイカ燻ってのは干物なわけですけど、海鮮丼じゃあそういうわけにもいくめぇて……言うても干物でとにかくイケてるんだからそもそもイカを燻製にして不味いわけはないと覚悟を決めて、ここはえいやって感じです( ﾟДﾟ)えいやっ
そしてサーモントラウト！こーれはね、もうね、燻製の定番中の定番ですからして、マリネだろうと何だろうとこれで作っていくわけですからして、何も怖いものはございませぬ( *´艸｀)
次ーはほったてー！これもまあ定番ですよね燻製は！本音を言えば貝柱の刺身ってぇ方が良かったんですけどね、お高かったのでこっちにしやした♨
そしてラストはしめ鯖！鰯はイマイチでもサバ燻はうんまいのお墨付きなんでこれももう見逃せませんよ！しかも〆てるってとこがまた燻製の香りとマッチしてたまらんのですこれ(*´Д｀)
そしてご飯を酢飯にしない代わりにマヨ添えていきます！しっかし寿司にマヨが合うって考えた人ほんと天才っすよね～！しかも今回のご用意はちょっとまったり高級なお味のしそうなホテルマヨネーズ業務用1kg(*´ω｀*)乗せ放題
さーてこいつらをじっくりこっくりと燻しに燻して参りまして、アツアツの飯の上に乗せたならどんな化学反応が待っていることやら……( *´艸｀)楽ぁ～のしみ
ほい完成～！さっと醤油かけにガリとわさび、そして万ネギを散らしやしてこんな感じに！お吸い物ははま吸いに小皿にお香香、そして食後のスイーツのメロンソーダパフェまでお付けして準備万端でござい(*´Д｀)
まずは写真素材用にトップビューから一枚。うーんやっぱちょっとこう盛り付けが意味不明になってる感じがおうちごはんらしくて良いですよねっへ～(*´-｀*)っへ～
ブルーを強調してちょっと寒いところで展開されているような鮮度重視の色合いにいたしました( ^ω^ )
写真ACでダウンロードそしてクォータービュー！うーん鯖の輝きがよくこっち見ててうんまそう感出てますね～ハイ～♨
でまあここまで撮影できればあとはもう満を持していただきますよっと！まずお味ですがね、うんなかなか良い感じです！マヨ醤油でまとめたのが大正解で、ヒッコリー燻の香りが全体に広がる贅沢燻製海鮮丼ここにありって感じですほい～( *´艸｀)一体感あります
そんなお味をこっくりと表現したこの一枚を写真素材にしてこ～よってなもんでして～(*´▽｀*)
写真ACでダウンロードで、食後のスイーツですがこちらメロンのクリームソーダパフェ！最近こういうのスーパーでちょいちょい見かけるんですよね～めっちゃ素敵な時代♨
こーれがまためっちゃうんめぇ～し期待通りだし嬉しいですよね～華を添えてくれるドンレミー大好き大好き( *´艸｀)