かなり間違ったどん二郎を作ってしまいました(;´∀｀)
噂のどん二郎を作ろうと材料調達してきたんですが、いや～後になってかなり間違っていたことが判明しました。やっぱちゃんとメモして買い物行くべきでしたね～(;´∀｀)いつもテキトーだから
どん兵衛が売ってなかったので代打「旨だし屋」ってだけでズレは済んだかと思ってたら、もやしと「キャベツ」じゃなきゃいけなかったのにニラのやつを買ってきちゃってたし、しかもネギは不要だったみたい……;つД｀)
ま、それでもそれなりに近いものになると思うので気を取り直して作ってみましょうか♨
そう、この牛脂がポイントみたいなんですよね。うどんにまさか牛脂を入れるなんて普通考えもしませんけど(;・∀・)
というわけでさっそく調理開始。まずおあげを取り除いた麺の上にスープと牛脂をセットします( ˘ω˘ )
ニンニクはなるべく細かくみじん切り。これも生のまま最後に加えるので、けっこう強烈なインパクトをもたらしそうですな( *´艸｀)
野菜を茹でたお湯で普通にカップ麺を作っていきます。このとき通常5分であれば3分ほどで切り上げるのが、後の調理時間も考えるとベストだそうです。アルデンテってやつですな(^^♪
ということであとは野菜を盛り、チャーシューをセットし、刻みニンニクと邪道のネギを添えて完成と！いやぁもう香りからしてうどんではなくなってます完全に( *´艸｀)
お、でもこれなかなかイケますな！本来は牛脂じゃなくラードのほうがベストらしいんですが、やっぱり肉を買えばタダでもらえる牛脂ってのが王道らしいです。いやうまいですかなり♨
……なんて言ってるんですが実は自分、ラーメン二郎を一度も食べたことがないッッ！！！だから比べて言ってるんじゃなくて、ただ純粋にウマいってことですね;つД｀)
牛脂のコクと生にんにくのパンチがやっぱり決め手。うどんのダシは完全に脇役に回っています。これを本来のどん兵衛で作ったからって、そんなに味変わりますかねぇ？やっぱりどん兵衛じゃなくても良い気がします(´・ω・｀)旨だし屋のほうがカップでかいし
どん二郎もどきになってしまい心配だったんですが、結果的にはもう「そんな細けぇこたぁどうでも良いんだよ！」っていう味だったので満足です(∩´∀｀)∩