ポークビンーズを再構築してみましたえ( ;∀;)

いやー知らんかったー……ポークビーンズに使う豆ってずっとひよこ豆と思ってたんですけど、よくよく調べたらどこもかしこも白いんげんやんけー！ポークビーンズのビーンズが間違ってたら半分は間違ってるに等しかったんやんけー;つД｀)

まあそもそもこの流れって始まりはホーメルのチリビーンズウィズポークだったんですよねー……あれの豆がひよこ豆だったがためにポークビーンズの豆はひよこ豆って刷り込み現象が起こってしまっておったねん……チリビーンズとポークビーンズは別物とも知らずにのぅ( ;∀;)

てなわけでとりあえず白いんげん！あとたまねぎも入れるらしいのでそれも用意！ただ味付けは、味付けだけは、どーしてもチリコンカン系の、テクスメクス系のあの味が譲れない！なのでチリパウダーを基調としたスパイシーアンドスモーキーな感じにしてゆきたいのです(´・ω・｀)

かのBBQピットボーイズもポークビーンズやってたみたいなので今さらながら拝見しましたが、やはり味付けはトマト&マスタード系プラスブラウンシュガーに糖蜜どっさりの甘酸っぱい系の模様。そこにカマドクッカー的なやつでうん時間燻し煮込んでヒッコリーのスモーキーさをがっつり貼っていくみたいな(*´ω｀*)うんまそ

まあーとりあえず今日はそんな調理なんざ到底できゃせんので、とりあえず燻製ブラックペッパーで燻し香を追いがけするのが精いっぱい……それに動画ではベーコンのスライスを使ってますけどこっちは普通にブロックポークをごろごろり。なので肉齧り感だきゃ負ける気しません( *´艸｀)

それに豚肉なのに牛脂でがっつりステーキにしてあるので香りもワイルドオブワイルド！ひょっとすると本場以上にいつの間にかワイルドさばかり追求してしまっている感も否めないのであります(´；ω；`)ただの趣味ですから

というわけでいざ喫食！いやーけっこう変わりますねこれ……味付けはほぼ今まで通りだし肉も変えてないのに、豆を変えるだけでこんなに変わるとは。煮込んだタマネギの甘みもかなり影響ありますな！いやウマ～いマロ～い！コークに合う～(*´▽｀*)そしてワイルド～

これをまたバターカリカリトーストに乗っけで齧るとコクマシマシでたまらん……このよく焼きトーストのザクザク感との協奏曲もほんと美味！肉も牛脂で焼いてるのでバターと相性抜群になっとります(＾◇＾)

いやー今度からこれで行こうと思います……色々と間違いに気づけて良かったですわい(*´-｀*)まだ間違ってるけど

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