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お食事は離れの庵にて。おいしいお蕎麦や地のグルメをご堪能ください。

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本日は鏡開きでござい~2024

さあさあ今年は間違わないぜよ!鏡開き2024!そういや2023年は鏡餅を買ってなかったんですなぁ……全然忘れとりましたわい。盛大に間違えた記憶は2022年でしたっけ……

お正月にはこれでお汁粉作るとか宣ってましたけども、結局はま吸いでお雑煮がよかろうってことになりまして。まあ気まぐれです。お汁粉でも全然良かったんですけどね、気づいたらはま吸い買ってました( ;∀;)自分の言葉に無責任じゃわい

これまた充填タイプの鏡餅だったので最初は開け方がわからず四苦八苦。どうやらシートに切れ込みを入れてレンチンすれば餅の力で勝手に出てくるのだそうで、そんな感じでどうにかやりました。最後はスプーンでしゃくり出してもちもち、そっからオーブンに入れてこんがり焼き目だけ。あとははま吸いに沈めて柚子を散らして完成~っとΨ( ̄∇ ̄)Ψお気楽お雑煮~

で、こんなミニ餅だけではもちろん足らないのではま吸いパスタもお付けして!完全にお雑煮はスープ代わりというポジションになりましたがまあそれも良かろうて( *´艸`)

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