お好み焼き「こてがえし」で絶品モダン焼き～♨

こてがえし 船橋店千葉県船橋市本町7-1-1 東武百貨店船橋店7F

今日は東武デパート内に見つけたお好み焼き屋さん「こてがえし」に突撃してみたいと思います～！本当に予備知識一切なし！ただの通りすがりなので本当の意味でのTHE突撃でございます( *´艸｀)オーイエ

もうこのサンプルがうまそうすぎですよ！お好み焼き系のサンプルと言ったらこのソース、マヨネーズ、からしの黒・白・黄色の3色で描くアート！これが再現されているとたまらんのですよ( ;∀;)

こういうタイプのお好み焼きミニサンプルストラップがどうして存在しないのか……自分としては不思議でなりません。もはや作れるものなら作ってしまいたいくらいに( ﾟ口ﾟ)=3

とりあえず今日は初来店で西も東もわからんので、スタッフさんにお願いして作ってもらいました。かかっと手際よく生地をかき回して鉄板へ。その上から豪快に蒸し麺をばさっと乗っけてたまごをぱかり。蓋をして砂時計をくるり( *´艸｀)さすが

砂時計が落ちきったら生地をひっくり返して蓋してもう1巡だそうです。おもろ～い( ^ω^ )

そうこうしているうちに博多明太だし巻きたまごが到着！見るらかに期待どおりの味がしそうな1品じゃあないですか(*´Д｀)

こちらも付属のヘラでお好みサイズにカットしていただきます！さくっとヘラを入れると、とろ～りと半熟に包まれた明太が溢れ出る……たまらんビジュアルですなぁ( ;∀;)

さっぱり青ネギと大根おろしを添えて、いただきま～す！くぅぅ～うんめぇ～ですよ！明太のピリッとしたパンチを濃厚たまごがまろっと包み込む……こりゃあ～イケます♨

さて、砂時計が終わったので蓋をぱかっと！大量の湯気とじゅうじゅうサウンドが広がってきます！たまごはまだ艶々とした綺麗な色をしていますね( *´艸｀)

それじゃあ早速ひっくり返していきましょう(*´Д｀)

ぶっしゃあぁ～ん！うまくひっくり返りました～(*´▽｀*)

そうしたらまた砂時計をひっくり返してと……なんとまぁひっくり返してばっかりですねこの店は♨

この間に調味料と薬味類の確認をしておきましょう！手前のボックスは花かつお。それに青海苔にソースにマヨネーズと、もちろん一通り揃っております！紅ショウガも注文すればもらえるようですね( *´艸｀)

ダイレクトに鉄板の上でビジュアルを描きました！じゅばぁ～っと湯気が立つ！そして花かつおが躍る躍る！ちなみにこいつはモダン焼きなので、かのぼてぢゅうスタイルに則って紅ショウガはなしで良いでしょう♨

ソースがちょっと焦げたくらいが好きですよ！マヨネーズの方もちょっと熱を含んで馴染んだ色になりますね！さていよいよ4等分にカットして盛り付けです(*´Д｀)

う～ん香ばしい！甘い！うま～い！外はさっくり、中はふんわり！焦げたソースの香りがたまらん(*´▽｀*)

ぼてぢゅうとはまた違った食べ応えのモダン焼き、お腹いっぱい戴きました！ごちそうさまでした～(*´▽｀*)

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