ついに業務用のチャーハン皿を買ってしまいました( *´艸｀)

いやーついに買っちまいましたよ昭和レトロ町中華でお馴染みのあのチャーハン専用の青い八角皿を！！レンゲもねー今まで使ってたやつはどちらかというとチャーハン匙だったので今度こそきっちり食べづらいスープ用レンゲをこれまた購入です(*´ω｀*)

そうこの底の部分が平らになってないとあかんのです。んーでもこれでもまだちょーっち甘いかなー……もーっとこの角が立ってていかにもスープ用って形状が望ましかったんですけどねぇ～なかなかそういうのもむつかしいものでして(*´Д｀)需要がなぁ～

そんなレトロな町中華のチャーハンレンゲはもちろん写真素材にまんずまんず戴きましてっと～(*´▽｀*)

烈先生のようにこのカポっといきたいと存じますよ。絶対に食べづらいこの音なのですレンゲdeチャーハンってば♨

いやしかしこの穴あきもちょっち違うんですよね～欲を言えば取っ手の先が少しカクっと曲がってる方が望ましかったり……んまぁ～このレンゲも実を言えば業務用でなく100均だし、贅沢は言えんのかもしれんですが( ;∀;)きちんとしたの買わな

でもここまでのこの画は紛れもなく理想へ一歩近づいた証でもあるのでやっぱす写真素材に戴いとかぬわけにはゆかぬということでひとつ( ˘ω˘ )

ほんでさっそく口開け記念にチャーハンを一発作っていこうじゃあないのんって思うとるわけですがの。これまでやれラードだのネギ油だのウェイパァーだのと、いろいろとそれらしい材料でおうちチャーハンなんぞ作ってきたところでですよ、ちぃーっともあの頃の町中華の味になんて近づかんわけですよ;つД｀)かなすぃ

そこで最近たまたま見かけたこちらの動画の作り方をそっくり真似てみようじゃあないかと思いまして。いえね、実を言うとプロの方もおうちの環境で作る際はこの作り方はしないって明言されてるんですがね、素人のワイ的にはむしろおうちでこそこういうチャーハンになるべく挑戦したいってな気分になったりするもんでして( ﾟーﾟ)

火力も中華鍋もないおうちキッチンではありますが、とにかく今回は業務用チャーハン皿口開け記念ということでこれをやってってみようかと存ずるわけでございますよ( ˘ω˘ )

というわけで材料～ぅ！そうなんです……ここに今までチャーハン作りに一度も使ったことないものが一つ！たまねぎだぁー！( ﾟ口ﾟ)=3

こーれね、めっちゃ意外だったんですよ！てっきりチャーハンってば青い部分と白い部分の両方とも長ネギだとずっと思ってたんです！しかしここにきてプロの作り方を見て目から鱗……いやまさかこれは王道でない特殊なチャーハンの作り方なのか！？……いやそんなはずはない、明らかに動画のコンセプトは昭和レトロのあの頃チャーハンのはず！そう信じて買ってきてみましたってばよΨ(￣∇￣)Ψ

しかしここにきて思わず普段見かけないバラ肉チャーシューなぞ買ってしまいまして。いやー普通のチャーシューにすべきだったかなーこういう時ですからね～……いやもう遅いですけど( ;∀;)

てなわけで動画の作り方をなるべく真似て、しかし分量は書かれてないのでそれも耳コピならぬ目コピで何とか！ちょーっち醤油がちになっちったかなーと思いながらも、しかし確かに香りはお店のチャーハンのあの感じがするのですこれ！ええーマジなのー鶏油でもネギ油でもなくたまねぎだったってのかーほんとにー！？(´・ω・｀)まさかよぉー？

とりあえず喰らう前に写真素材にしときましょう～！記念ですからねーこういうのは！銭湯帰りにちょっと寄り道してチャーハンってな設定で( *´艸｀)湯あがりチャーハン

ほんでもちろんこういうやつの食べ方ときたらあれしかないってなもんであれを見ながら戴くとしましょうぞ( *´艸｀)

そうです、このレンゲが歯に当たるカカポっていういかにも食べづらそうなサウンドがないと本物のチャーハンとはいえんのですよ！パラパラ食感をパラパラと一部落としながら搔き込むこのスタイルです( ;∀;)これが昭和なのん

というわけで動画のごとく盛りのアタマからクズしてさっそくもってして戴きま～！お、おお、おおおーッ！こーれは！！近い！！確かに近い！！！全然近い！！！町中華の味これだったのかー！！！⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ぴしゃぁー

いやそりゃ食感とかそういうのは無論おうちクオリティに落ち着いてます……しかしながらこの味付けです！これだったんですね～まさにこれだった！そうかーたまねぎと醤油、そして適度に味の素とコショウを入れるってのがこの味を構成してたんですね～;つД｀)今更ですがねほんともう

そんなようやっと見えたチャーハンの極意はもちろんのこと写真素材にぱしゃりんこ～！まさに私的歴史的瞬間ですからね～♨

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