旧い割烹料理店でキンメを肴に♨

山王千葉県八街市八街は48-49

今宵はちと風雅な気分で、割烹料理など戴きながら一献傾けましょうかという趣向でございます。暖簾をくぐると寿司カウンターと奥座敷、雅な琴の音が響く店内はちょっとした非日常空間(*´ω｀*)

しかし通説にも言われておりますとおり、何より空腹こそが最高の料理人でございますから、本日はまさに美食日和というわけなのでございます♨

何はともあれまず一献。今宵は少々冷えますので久保田の千寿など、燗を付けていただきまして。そしてお通しの方はしっとり滑らかな……これは何なのでしょうか……食感はチーズのようでもあり、意外と食べ応えのある一品( *´艸｀)

添えられたラディッシュのスライスが彩としゃっきり感を与えて、食感も見た目も何ともバランス良く飽きの来ない小鉢でございます( ˘ω˘ )

そして注文1品目の肴は揚げ出汁豆腐！割烹料理のだしの威力がじんわりと染み渡る、まさしくこの上ない一品ですね～;つД｀)

またこの少し肌寒い季節に熱く揚がったやつをさくっとほふっと、そして人肌の燗酒が……沁みますね～！こういう御酒のひと時は本当に贅を感じずにはおれませぬ♨

そうしてついにここでも注文してしまいました、2品目の肴はキンメの煮つけでございます( *´艸｀)

時季的にかやや小ぶりな印象もありますが、これがまた味が良い！流石は割烹料理屋の仕事でございます！やっぱりダシの取り方一つでもこの濃厚な旨味を最大限に引き出せるか否かの分かれ目なのでしょうね……美味しんぼの世界のようだ;つД｀)

そしてさりげなく添えられた、この魚の旨味をたっぷり含んだ煮込みダレの沁み込んだ高野豆腐！これがまた……はっは。良い味してますよ流石に～( *´艸｀)

そして贅沢にも〆に山王膳「月」！本来ならこれ一膳で充分に酒がなくなるであろう品数なわけですが、今宵は追い打ちをかけるようにこのメニューならではの天ぷらや絶品炊き合わせを肴にまたぐいぐいと酒を進めていくのでございますヾ(≧▽≦)ﾉ

そして本当の最後の最後に、おみよつけと軽めの握り寿司で完全に〆と！こんな贅沢な酒の席があって良いのでありましょうや……しかし一度はこの暖簾でこんなことがしてみたかったのであります。本当に満足！( ˘ω˘ )

ごちそうさまでした～♨

• Tweet